Recettes espagnoles

'Tapas' et 'pintxos'


Anchois avec du vinaigre, huile d'olive et ail

Brochettes de seiche avec de la mayonnaise à l'ail

Calamars 'à la romaine', une 'tapa' espagnole très facile à faire

Champignons style 'Calle Laurel' de Logroño

'Cojonudo': 'tapa' avec du chorizo, des oeufs de caille et du poivron grillé

Croquettes au jambon serrano et poulet

Croquettes aux Épinards & aux Amandes

Cupcakes salés au chorizo

Gaspacho andalou, une recette rapide et facile

Gaspacho aux betteraves

Filet de bœuf au roquefort

Fromage de chèvre fait à la maison

Migas de pastor, une recette avec du chorizo et jambon serrano pour réutiliser le pain sec

Pain à la tomate

'Patatas bravas': une 'tapa' espagnole délicieuse

Poivrons farcis aux champignons

Poivrons rouges grillés au four style La Rioja

'Preñao', le pain espagnol au chorizo

Salade russe

Soupe froide aux amandes: le gaspacho 'Ajoblanco'

'Tapas' espagnoles faciles: toast aux chanterelles au jambon serrano

Tempura de légumes avec de la sauce aïoli

'Tortilla' aux pommes de terre, la 'tapa' espagnole la plus mangée



Entrées

Haricots rouges secs avec du chorizo

Marmite de thon

Migas de pastor, une recette avec du chorizo et jambon serrano pour réutiliser le pain sec

Pain à la tomate

'Patatas bravas': une 'tapa' espagnole délicieuse

Pâtes au chorizo et à la sauce de tomate maison

Poivrons farcis aux champignons

Potage de courgettes avec des croûtons

'Preñao', le pain espagnol au chorizo

Ragoût style La Rioja au chorizo et légumes

Ratatouille espagnole

Salade russe

Soupe à l'ail, un ancien repas espagnol

Soupe froide aux amandes: le gaspacho 'Ajoblanco'

'Tapas' espagnoles faciles: toast aux chanterelles au jambon serrano

Tempura de légumes avec de la sauce aïoli

'Tortilla' aux pommes de terre, la 'tapa' espagnole la plus mangée


Sauces 



Desserts


Beignets de citrouille, un dessert espagnol pour fêter Toussaint

Beignets espagnols traditionnels

Brioche de rois à la fleur d'oranger et aux fruits confits

Churros, le petit-déjeuner espagnol pour les dimanches

Croquettes sucrées au chocolat

Fraises au vin rouge 'Rioja'

Fromage de chèvre fait à la maison

Gâteau aux amandes façon Saint Jacques

Mantecados, des biscuits sablés espagnols

Pain perdu revisité façon omelette espagnole

Riz au lit façon ma grand-mère (à la cannelle)

Turron de Jijona (turron mou aux amandes et au miel)

4 commentaires:

  1. Tes recettes me plaisent bien, Je vais en essayer quelques unes.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci beaucoup Chantal! Je suis sûre que vous réussirez :D

      Supprimer
    2. ¡ Un poco de España para recalentar mis días franceses !
      Gracias por las recetas, tu blog es verdaderamente genial
      :)
      TinaLN

      Supprimer
    3. Muchas gracias Tina. Me alegra un montón que mis recetas de andar por casa te gusten. Si no quieres perderte las actualizaciones, inscríbete en la newsletter :D Un abrazo

      Supprimer