Recette de champignons à l'ail et au persil

Un dîner sain à cuisiner en quelques minutes !

Champignons huître à l'ail et au persil

Bonjour les amis,

Comment allez-vous? J'espère que très bien :)

Aujourd'hui je veux partager avec vous une recette rapide (15 minutes de cuisson et 10 de préparation), saine et délicieuse. Il peut paraître trop simple. Pourtant, c'est un dîner superbe ! Ce sont de champignons huître avec de l'ail et du persil. Allons-y !

Champignons huître à l'ail et au persil

Ingrédients pour la recette de champignons à l'ail et au persil

Pour deux personnes:
- 500 grammes de champignons
- 8 gousses d'ail
- du persil
- de l'huile d'olive
- du pain

Champignons huître à l'ail et au persil

Champignons huître à l'ail et au persil

Préparation de la recette de champignons à l'ail et au persil

Hachez les gousses d'ail et le persil et réservez.

Commencez par bien nettoyer les champignons. Il ne faut pas les tremper dans l'eau. Vous devez les laver un par un sous le robinet.

Champignons huître

Ajoutez un jet d'huile d'olive dans une poêle et quand elle soit chaude, ajoutez les champignons. Pour bien les cuisiner, il ne faut pas mettre les uns sur les autres. Cela veut dire que vous pouvez cuisiner que quelques-uns à chaque fois. Si vous voulez gagner du temps, je vous recommande donc d'utiliser deux poêles en même temps. Avec deux poêles, il faudra deux tours, avec une quatre !

N'ajoutez pas de sel pendant la cuisson ! Si vous les faites, les champignons laisseront sortir leur jus. Vous finirez avec des champignons bouillis. Par contre, sans sel, c'est une sorte de cuisson à la plancha très agréable.

Cuisson champignons huître

Cuisinez les champignons à feu vif pendant 7 minutes. Le temps peut changer en fonction de votre plaque de cuisson. Dans tous les cas, le but c'est de dorer les champignons.

Au moment de les tourner, ajoutez du persil et de l'ail haché et encore un peu d'huile d'olive. Si comme moi, il y a trop de champignons pour une seule poêle, divisez les quantités d'ail et de persil.

Cuisson champignons huître

Cuisinez les champignons encore 7 minutes pour dorer l'autre côté.

Champignons huître à l'ail et au persil

Sortez de la poêle et salez !

Champignons huître à l'ail et au persil

Je vous recommande vivement de faire de tapas avec ces champignons. Il suffit de mettre les champignons sur des tranches de pain ! C'est la combinaison parfaite !

Champignons huître à l'ail et au persil

Et voilà, c'est une recette simple et légère, mais vraiment délicieuse !