Plats

Anchois avec du vinaigre, huile d'olive et ail

Artichauts aux lardons et aux oeufs

Aubergines frites, recette de légumes idéal pour les enfants

Boulettes de viande hachée avec de la sauce de tomate

Bourrache avec des pommes de terre et 'sofrito'

Brochettes de seiche avec de la mayonnaise à l'ail

Calamars 'à la romaine', une 'tapa' espagnole très facile à faire

Champignons style 'Calle Laurel' de Logroño

Champignons huître à l'ail et au persil

Chausson salé boeuf ou thon (Empanada Gallega)

'Cojonudo': 'tapa' espagnole avec du chorizo, des oeufs de caille et du poivron grillé

Colin en sauce verte aux palourdes et aux petits pois

Crevettes à l'ail (gambas al ajillo)

Croquettes au jambon serrano et poulet

Croquettes aux Épinards & aux Amandes

Épinards avec des pois chiches à la façon de Séville

Fromage de chèvre fait à la maison

Fajitas au poulet et au poivrons

Filet de bœuf au roquefort

Gaspacho andalou, une recette rapide et facile

Gaspacho aux betteraves

Guacamole mexicain

Haricots rouges secs avec du chorizo

Houmous de fèves avec des fèves frites

Lasagne à l'aubergine et à la viande

Marmite de thon

Migas de pastor, une recette avec du chorizo et jambon serrano pour réutiliser le pain sec

Mini chaussons au thon, oeuf dur et à la tomate (pâte à chaussons fait maison)

Moules farcies "tigres"

Ratatouille espagnole

Pain à la tomate

'Patatas bravas': une 'tapa' espagnole délicieuse

Patates frites en ragoût, des patatas a la importancia

Pâtes au chorizo et à la sauce de tomate maison

Pizza aux légumes (Coca de Escalibada de Cataluña)

Paëlla au poulet traditionnelle

Poivrons farcis aux champignons

Poivrons rouges grillés au four style La Rioja

Pommes de terre au gros sel et à la sauce verte et rouge (Papas arrugadas con mojo verde y rojo)

Potage de courgettes avec des croûtons

'Preñao', le pain espagnol au chorizo

Ragoût de boeuf et légumes

Ragoût style La Rioja au chorizo et légumes

Salade de poivrons grillés et morue : esgarraet de Valencia

Salade russe

Salmorejo de Cordoue (crème froide à la tomate)

Sandwich à la sauce chimichurri et au porc mariné ('Tío Agus')

Soupe à l'ail, un ancien repas espagnol

Soupe froide aux amandes: le gaspacho 'Ajoblanco'

Tapas de tapenade verte, sardines au citron et poivrons verts frits

'Tapas' espagnoles faciles: toast aux chanterelles au jambon serrano

Tempura de légumes avec de la sauce aïoli

'Tortilla' aux pommes de terre, la 'tapa' espagnole la plus mangée

Tortillas de camarones (beignets de crevettes)

Tortilla espagnole (VIDÉO RECETTE STOP MOTION)

Vol-au-vent au crabe