Recette minceur facile et rapide: gaspacho aux betteraves

Une recette archi rapide (10 minutes) & la série de dessins animés 'Les Fruittis'

Recette minceur facile et rapide: gaspacho aux betteraves

À lire absolument avant de commencer la recette:

Moi: Le 'Gazpacho' n'est pas un classique de la cuisine espagnole.
Vous: Ah, bon? C'est quoi donc? (L'auteur de ce blog est un peu à l'Ouest...j'ai l'impression)
Moi: C'est le prénom d'un ananas.
Vous: Ça y est...Nous l'avons perdue...
Moi: Mais non, je parle d'une série de dessins animés joué par des fruits !
Vous: Et quoi avec ça? (Je suis ici pour trouver une recette minceur facile et rapide, pas pour que tu me racontes ta vie).
Moi: C'est une ancienne série espagnole hiper marrante pour enfants. De plus, elle a été traduite en français, donc vous pouvez la regarder avec vos gamins :) Tiens, je t'envoie le lien pour regarder 'Les fruittis' en français :)
Vous: Ahh, je vais faire un tour
Moi: Super :D Tu vas adorer cette série, tu vas voir !
Vous. Oui, oui...je vais la regarder tout de suite (que est qu'elle naïve c'est pauvre fille, je vais tout de suite sauter la vidéo pour lire la recette)
Moi: Super :D Je reviens la semaine prochaine avec une nouvelle recette (Et voilà, j'ai réussi à mettre en valeur la culture espagnole à nouveau grâce à mon blog. Franchement, le Gouvernement de l'Espagne devrai faire une rue en mon honneur où quelque chose)



Image du site 'Vayatele.com'

Après cette conversation si agréable avec vous, allons cuisiner cette recette minceur facile et rapide de gaspacho aux betteraves:

Recette de pâtes au chorizo

Un sacrilège pour les Italiens & la seule recette de pâtes qui existe en Espagne

Recette de pâtes au chorizo et à la sauce de tomate

Bonjour mes amis,

Aujourd'hui je veux vous montrer artager le grand classique de la gastronomie espagnole qui met hors d'eux aux Italiens: les pâtes au chorizo et à la sauce de tomate. Dès que les Italiens étendent parler de cette assiette ils poussent les hauts cris. Mais pourquoi les Espagnols l'ADORENT et les Italiens le détestent? Tout simplement parce que nos amis du pays en forme de botte n'ont pas goûté les pâtes au chorizo maison et à la sauce de tomate (maison aussi) qui fait ma grand-mère :)

Les pâtes au chorizo sont une recette très facile et bon marché. En revanche, si on veut obtenir un résultat spectaculaire il faut avoir un peu de patience et prendre le temps de faire une bonne sauce de tomate maison. Tout se joue là!

Cette recette est tellement bonne qui peut même convertir à un pastafari italien, donc n'hésitez pas à tester ces pâtes au chorizo et à la sauce de tomate maison. XD

Recette de cupcakes salés au chorizo

Une recette facile et rapide idéal pour les apéros qui approchent

Cupcake salé au chorizo

Bonjour mes amis,

Désolée de ne pas vous avoir écrits dernièrement. J'avais beaucoup de pain sur la planche en recherchant un appartement et puis en déménageant. Comme vous le savez, chercher un appart à Paris est plus difficile que trouver une aiguille dans une botte de foin. Sans prendre en compte les malades mentaux et les maisons en ruines qu'on rencontre pendant la recherche...

Par exemple, j'ai visité un appart auquel la toilette était au milieu de la chambre. Le propriétaire, très fier, disait qu'était une chose de très pratique et innovatrice...Je suis sûre...d'ici à 10 ans tout le monde l'aura chez-soi XD

Un autre appart n'avait pas été nettoyé pendant trois ans...Cependant, la propriétaire disait que, comme j'étais arrivée 5 minutes d'avance, elle n'avait pas eu le temps de le ranger...(cette femme devait être une héroïne façon 'Flash' si elle pouvait nettoyer tel bordel en 5 minutes).

Une autre découverte assez bizarre était un ancien hôtel qui avait été reconvertit en appartements. Suite à cela, l'ancien l'armoire pour les vêtements était devenue un mini cuisine.

Sans oublier les sixièmes étages sans ascenseurs, les studios à partager avec des colocataires soupe-au-lait et les rares appartements habitables où la queue pour faire la visite arrivait jusqu'à la rue...

Et voilà, après une recherche presque infinie, j'ai trouvé un appartement lumineux, spacieux, joli, accueillant, bon marché, ensoleillé, bien situé, avec une superbe vue de Paris...(Et au-dessus d'un bar où on joue de l'accordéon tous les soirs...XD)

Revenons à nos moutons, allons commencer cette recette de cupcakes salés au chorizo ! Ces financiers salés sont idéals pour apéros et faciles et rapides à cuisiner :)

Tapa espagnole: filet de boeuf au roquefort

Une recette de tapas facile et rapide

Recette de tapas espagnoles: filet de boeuf au roquefort

Bonjour mes amis:

Aujourd'hui je veux partager avec vous une recette de tapas espagnoles du bar 'Donosti' à Logroño (La Rioja). Plus précisément, j'ai revisité sa fameuse tapa de filet de bœuf au roquefort. 

J'ai découvert cette tapa espagnole quand je travaillais comme journaliste. Tous les jeudis, les collègues de tous les médias sortions ensemble pour aller aux bars à tapas. Le lendemain aller aux conférences de presse était une vraie héroïcité. Cependant, je ne négligeais jamais mes obligations: j'étais rédactrice pour une agence de presse et les autres médias attendaient mes actualités anxieusement. Pour "s'inspirer" selon eux, ou pour écrire leurs articles par procuration selon moi XD

Mais laissons de côté mes madeleines de Proust journalistiques, allons commencer avec cette recette de tapas espagnoles au filet de bœuf et au roquefort. C'est une recette très rapide (30 minutes au maximum) et délicieuse.

Des 'patatas bravas': une 'tapa' espagnole délicieuse

Une recette facile et rapide à cuisiner

Recette de 'patatas bravas', une tapa espagnole très connue

Bonjour mes amis,

Aujourd'hui, je dois avouer mon secret, le plus obscur et honteux. Bien que je puisse faire du pain au levain, calamars à la romaine, tortilla española où beignets, je suis complètement incapable de frire des pommes de terre, et en général, n'importe quelle chose qu'ait besoin d'être frite. Ainsi, chaque fois que j'essaie de faire des pommes de terres, je réduis en bouillie les pauvres patates :S

Alors, je dois avouer encore un second secret: ce n'est pas moi qui ai frit les 'patatas bravas' que vous voyez dans les photos (honte sur moi). J'ai dû demander de l'aide à un expert sur l'Internet, qui est aussi très réputé (pas seulement pour ses connaissances sur la communication), mais aussi pour sa incroyable capacité de faire les plus belles patates frites jamais vues.

Une fois que vous savez l'épouvantable vérité, je veux partager avec vous une recette de 'tapas' espagnoles très populaire et facile à faire. Je parle des 'patatas bravas', une 'tapa' avec des patates frites, de la sauce de tomate piquante et de la mayonnaise.

À Logroño, la ville où j'habitais avant de déménager à Paris, on peut prendre des 'patatas bravas' dans la plupart des bars. Cependant, il y a deux bars spécialement réputés pour cette recette de 'tapas': 'El Jubera' et 'La Taberna del Laurel'. Qui est le mieux? On ne peut pas le dire. Répondre à cette question serait comme dire, 'qui est le plus aimé, la mère ou le père?'. Alors, allez à Logroño et jugez vous-mêmes :D

Faire des beignets à la maison: vers l’infini et au-delà!

Une recette incroyablement facile pour faire de la pâte à 'Donuts'

Recette pour faire des beignets au sucre

Coucou mes amis,

Aujourd'hui, je veux partager avec vous la découverte culinaire la plus grande que j'ai faite à ma vie. C'est la suivante: savoir que la friandise tant adorée dons mon enfance peut être faite à la maison, et en plus, est très facile. Je parle des beignets ou 'donuts', comme nous les appelons en Espagne.

L'histoire de cette découverte commence à Bilbao, une belle ville basque où j'habitais quand j'étais en train d'étudier mon Master en Communication. Là, je partageais un vieux appartement au quartier de 'Sarriko' avec trois personnes. Un de mes colocataires était très particulier. Il était biologiste, travaillait dans le secteur de l'informatique, et malgré cela, sa vraie passion était la cuisine. Peut être, 'passion' n'est pas le mot approprié, on dirait plutôt que la cuisine était une nécessité pour lui, quelque chose comme une 'maîtresse' XD

Et non, je n'exagère pas, s'il ne faisait pas de gâteaux tous les deux jours, il devenait nerveux et inquiet. Ainsi, quand il arrivait à la maison après le boulot, il se mettait tout suite à cuisiner pour calmer son syndrome de gourmand (et oui, c'est un syndrome) XD

Et finalement, un de ces jours, quelle ne fut pas ma surprise quand je le trouve en train de faire des beignets au chocolat. Sincèrement je pensais que faire des beignets à la maison était un rêve impossible et doutais que cette recette aille finir bien. Et voilà, je me suis complètement trompée. Les beignets de Dani avaient les mêmes goût et texture que ceux qu'on achète au supermarché.

Churros, le petit-déjeuner espagnol pour les dimanches

Des churros avec du sucre

Coucou mes amis!

Aujourd'hui je veux partager avec vous une recette de churros, ou, comme vous les appelez 'chichis'...(c'est mieux de ne pas utiliser le mot 'chichi' en Espagne si vous ne voulez pas mourir de honte et faire mourir les Espagnols de rire).

Les churros/chichis sont un petit-déjeuner très typique en Espagne. D'habitude, on les mange les dimanches avec du chocolat chaud. Moi, je les mangeais quand je travaillais comme journaliste. Chaque jour, avant de me mettre à écrire des actualités, je prenais du cafe crème avec des churros dans le bar à côté du bureau.

Les biscuits sablés espagnols: les 'mantecados'

Recette facile de biscuits secs avec du saindoux. Spécialité espagnole pour les enfants

'Mantecado', un biscuit sablé espagnol avec du saindoux

Coucou mes amis,

Aujourd'hui, je veux partager avec vous la recette la plus adorée de mon enfance. Je parle des 'mantecados', des biscuits sablés espagnols avec du saindoux. Ma grand-mère faisait des 'mantecados' seulement deux fois chaque année, donc il fallait mettre les bouchées doubles XD parce que tout le monde chez moi les adorait.

Ainsi, quelques fois, quand j'étais une petite fille (et personne ne me surveillait) je recherchais le sac à biscuits (que ma mamie cachait toujours dessus le lit) et je volais des mantecados. Ahhh, le goût des biscuits volés...il n'y a rien de comparable... Ça doit être que le pain dérobé réveille l'appétit, non?

D'autre part, cette recette de biscuits sablés est très facile et idéal pour amuser les enfants et les impliquer dans l'art de la cuisine :D Et le meilleur de tout: le saindoux fait que, beaucoup de jours après les avoir enfourné, les biscuits secs soient encore mous et délicieux.

'Cojonudo', une 'tapa' espagnole avec du chorizo, des poivrons et des oeufs de caille

Petite Guide du bon usage du chorizo et une recette espagnole rapide et facile 

'Cojonudo', une 'tapa' espagnole avec du pâte de chorizo, poivron et des oeufs de caille

Je suis désolée de dire ça, mais c'est necessàrie: pour un espagnol, mélanger du chorizo avec des fruits de mer, du poisson et/ou avec d'autres viandes est une vraie atrocité! Alors, détrompez-vous, les crevettes avec du chorizo ne sont pas un repas espagnol, même si vous les mangez chez un restaurant soi-disant 'espagnol'.

Recette pour faire les enfants manger des légumes: aubergines frites

Une recette facile et rapide! 

Aubergines frites

Vos enfants sont très pinailleurs et n'aiment pas manger des légumes? Ici une recette pour ne pas avoir de lutter comme des lions avec eux et réussir qu'ils mangent des légumes: aubergine farinée frite. 

Je ne connaissais pas cette recette jusqu'il y a sept ans. Alors, j'étudiais à Barcelone et j'habitais dans un foyer de jeunes filles géré par des religieuses. La plupart des fois, les repas de ces 'saintes' étaient immangeables, mais une fois chaque siècle elles cuisinaient des mets, ou du moins, choses que (ayant une faim de loup) pouvaient se manger. Par exemple, de l'aubergine grillée.