Une recette facile et rapide à cuisiner
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| Recette de 'patatas bravas', une tapa espagnole très connue |
Aujourd'hui, je dois avouer mon secret, le plus obscur et honteux. Bien que je puisse faire du pain au levain, calamars à la romaine, tortilla española où beignets, je suis complètement incapable de frire des pommes de terre, et en général, n'importe quelle chose qu'ait besoin d'être frite. Ainsi, chaque fois que j'essaie de faire des pommes de terres, je réduis en bouillie les pauvres patates :S
Alors, je dois avouer encore un second secret: ce n'est pas moi qui ai frit les 'patatas bravas' que vous voyez dans les photos (honte sur moi). J'ai dû demander de l'aide à un expert sur l'Internet, qui est aussi très réputé (pas seulement pour ses connaissances sur la communication), mais aussi pour sa incroyable capacité de faire les plus belles patates frites jamais vues.
Une fois que vous savez l'épouvantable vérité, je veux partager avec vous une recette de 'tapas' espagnoles très populaire et facile à faire. Je parle des 'patatas bravas', une 'tapa' avec des patates frites, de la sauce de tomate piquante et de la mayonnaise.
À Logroño, la ville où j'habitais avant de déménager à Paris, on peut prendre des 'patatas bravas' dans la plupart des bars. Cependant, il y a deux bars spécialement réputés pour cette recette de 'tapas': 'El Jubera' et 'La Taberna del Laurel'. Qui est le mieux? On ne peut pas le dire. Répondre à cette question serait comme dire, 'qui est le plus aimé, la mère ou le père?'. Alors, allez à Logroño et jugez vous-mêmes :D
