Recette de Cookies Végans Avoine & Chocolat

Une recette du livre Vegan de Marie Laforêt
En partenariat avec la société Natura Sense, qui m'a offert ce beau livre !

Recette de Cookies Végans Avoine & Chocolat

 Bonjour les amis !

J'espère que vous allez très bien comme d'hab :)

Cette semaine j'ai un secret à vous avouer. Aasseyez-vous, cette révélation risque de vous choquer. Vous êtes prêts ? Oui ? Vous êtes surs ?

Et voilà, j'y vais : parfois j'ai envie de Ne pas cuisiner espagnol !!! Et oui, c'est affreux, je le sais !!! Mais qu'est-ce que vous voulez ? La nourriture est tellement bonne par tout et moi je suis une grosse accro! Cela serait trop dommage de se priver de la cuisine italienne, française, thaï ou végétalienne comme c'est le cas aujourd'hui.

Mais pourquoi je vous parle de cuisine végétalienne (ou végane) aujourd'hui ? Et voilà, tout simplement parce que la société  Natura Sense m'a offert quelques livres de cuisine très sympas, comme Vegan de Marie Laforêt. Vous savez bien que je ne suis pas végétalienne ni végétarienne, mais si c'est bon, je mange tout ! 😋 Et comme je vous disais tout à l'heure parfois j'ai envie de découvrir d'autres cuisines. C'est vrai que si on ne m'avait pas offert ce livre, je n'aurai pas cuisiné cette recette. En même temps, c'est vrai aussi que cette recette est délicieuse et qu'elle mérite d'être dégustée et partagée :)

Livre 'Vegan' de Marie Laforêt

Par ailleurs, cette recette m'a permis de découvrir deux ingrédients que je n'avais jamais utilisés : les flocons d'avoine et le sucre de canne blonde. J'avais mangé de flocons d'avoine avec des céréales...et même s'ils sont très sains, jes les trouvait assez secs et pas trop appétissantes. Quand j'ai cuisiné cette recette et j'ai vu la quantité qu'il fallait ajouter (150 gr !), j'ai cru que les cookies allaient être très lourdes. Pas du tout ! Les flocons d'avoine disparaissent pendant la cuisson et la texture des cookies devient molle est super agréable. Je ne savais pas que cet ingrédient se comportait comme cela ! Très bonne découverte ! Dans l'avenir, je n'hésiterai pas à l'ajouter dans mes gâteaux.

Deuxième découverte : le sucre de canne blonde ! Jamais goûté avant et pourtant c'est délicieux ! Par contre, c'est dis fois plus cher que le sucre normal. À ce propos je me pose une question. Pourquoi le sucre normal, raffiné, qui nécessite de plus de processus de production est plus bon marché ? Ça ne devrait pas être à l'inverse ? C'est-à-dire, le moins de préparation (et de boulot), le moins de prix !? 😕

Recette de Cookies Végans Avoine & Chocolat

Et voilà, allons cuisiner ! Ces cookies végans avoine chocolat sont vraiment délicieux. Par ailleurs, c'est une recette très facile et le résultat est très généreux. Vous aurez une quantité de cookies largement suffisante pour au moins deux petits-déjeuners en famille ou pour toute la semaine si vous êtes seuls ! Une autre chose que j'aime bien chez cette recette c'est qu'elle est très rassasiante (c'est peut-être l'avoine?), je ne sais pas, mais c'est cool ! Souvent quand je mange des cookies normaux j'ai envie de tout manger et je ne suis pas capable de m'arrêter. Pourtant, avec ces cookies, certes j'avais de tout manger parce qu'ils étaient très bons, par contre après deux j'en pouvais plus tout simplement !

Recette de biscuits sablés au citron fourrés au lemon curd

Une recette facile et rapide avec un résultat pro + la caricature de Stéphane Bridoulot + les blagues de mes collègues

Biscuits sablés au citron fourrés au lemon curd

Bonjour mes amis,

Depuis que je suis arrivée à Paris mes potes français disent que je parle fort. MOI? JE? COMMENT C'EST ÇA POSSIBLE? JE NE PARLE PAS FORT. Encore plus: les gens disent que tous les Espagnols parlent fort !!! Je ne crois pas mes oreilles honnêtement... Seulement parce que je leur crie "bonjour" quand ils sont dans le trottoir opposé? De plus, dans ces situations, ils ne s'aperçoivent jamais que je les appelle, ils ne s'arrêtent pas, et de fois, ils ont même l'aire de marcher plus vite...C'est bizarre non, on dirait qu'ils n'écoutent pas bien?  

Un autre exemple: hier j'étais en train d'enregistrer les audios pour le magazine infantile où je travaille (il s'appelle Mi Semanal et c'est un supplément pour apprendre l'espagnol aux enfants). Bref, j'écris des actualités liées au monde hispanophone, je les lis et je les enregistre pour que les petits puissent les écouter. Et hier, je devais parler du match Atlético de Madrid - Real Madrid (4-0). Pour ne pas ennuyer les gamins, le lis toujours les actus d'une façon très vive et si c'est un match de foot encore plus. Comme je fais les enregistrements dans une pièce insonorisée, je me suis dit allons-y à fond:

¡¡¡¡GOLEADAAAA 4-0 DEL ATLÉTICO DE MADRID CONTRA EL REAL MADRID!!!!

Quand j'ai fini l'enregistrement, je sors tranquillement de la chambre. Immédiatement, tout le monde commence à rire. Je ne comprends rien. Finalement, la correctrice me demande:

-Tu ne parlais pas un peu fort?
-Non, je parlais d'un match de foot, il faut que cela soit vif. (je dis complètement convaincue)

Mes collègues rient encore plus fort....

Bref, j'espère qu'ils ne m'en veulent pas trop...où sinon je risque de ne plus jamais recevoir des dessins aussi beaux comme celui que le dessinateur Stéphane Bridoulot a fait à propos de mes biscuits sablés au citron fourrés au lemon curd. Je le trouve MAGNIFIQUE, je meurs de rire et cela me fait vraiment chaud au coeur ! Merci encore Stéphane :) Au fait, si vous voulez retrouver ses caricatures, Stéphane Bridoulot est le dessinateur officiel de Mon Quotidien, un journal par abonnement pour les enfants de 10-14 ans (en français).

La recette de biscuits sablés au citron fourrés au lemon curd vue par le dessinateur Stéphane Bridoulot

Revenons à nos moutons, aujourd'hui je vous propose une recette de biscuits sablés au citron fourrés au lemon curd. Il pourrait paraître difficile, mais ce n'est pas le cas. Il s'agit d'une pâte sablé classique parfumée au zeste de citron et d'une crème au citron (lemon curd) qu'on fait en 10 minutes. Le design aussi est très simple: si vous n'avez pas de moules à biscuits, vous pouvez utiliser un verre. Pour le trou au milieu, j'ai utilisé un dé à coudre, mais si vous ne voulez pas vous compliquer, le trou aussi est facultatif. Donc, n'ayez pas peur, ces biscuits au citron sont délicieuses et c'est une très bonne façon de s'amuser pendant les soirs d'hiver.

Biscuits sablés au citron fourrés au lemon curd

Recette de biscuits croustillants au sésame et à l'anis vert

Les 'Tortas de Aceite' d'Andalousie & les erreurs les plus drôles des Espagnols qui apprennent le français

Biscuits espagnols croustillants au sésame et à l'anis vert: tortas de aceite

Bonjour à tous,

Aujourd'hui je veux partager avec vous une recette espagnole à couper le souffle: les tortas de aceite. Ces biscuits typiques de l'Andalousie m'ont séduit dès la première bouchée. Ils sont tellement croustillants !!! C'est incroyable. De plus, le goût du sésame et de l'anis vert c'est une tuerie. Et pour mettre la cerise sur le gâteau: ils ne sont pas trop sucrés. Qu'est-ce qu'on peut demander de plus?

D'autre part, je voulais vous faire part de mes avancées avec la langue de Molière. Comment le dire...: après 3 ans à Paris, je peux vous confirmer que je continue à parler le français comme une vache l'espagnol. Mais, à la place de me prendre la tête, j'ai décidé de l'accepter avec résignation: apprendre le français est plus difficile que trouver une aiguille dans une botte de foin.

D'abord, pourquoi vous ne prononcez pas toutes les lettres des mots? Un exemple des problèmes que cela entraîne. J'ai un chat qui s'appelle Ramona. Elle est archi mignonne (regardez la photo). Le problème c'est que Ramona n'est pas un chat, mais une chatte. Et voilà, imaginez quelle tête ont fait les gens quand je leur ai dit: "regardez la photo de ma chatte"....

Ma "chatte" Ramona, en train de mordre sa poupée

Un autre problème des Espagnols qui apprennent le français, c'est la différence entre b et v. Nous avons ces deux lettres en espagnol, mais nous les prononçons de la même façon. Pourtant, j'ai un ami espagnol qui a très bien compris la différence. Il travaillait dans un hôpital. Il était en train de pousser le fauteuil roulant d'un homme âgé et il était assez pressé. Il lui a voulu dire "vite, vite, vite". L'homme âgé lui a donné un coup sur la nuque. Mon ami était stupéfait. Très longtemps après, il a enfin compris que ce qu'il avait dit en réalité c'était "bite, bite, bite".

Les doubles sens sont aussi une source assez importante de confusions. Encore un autre exemple. Il y a très longtemps, quand j'ai commencé à écrire ce blog, j'oubliais souvent certaines précisions et je devais ajouter des post-scriptum (PS) à droite et à gauche pour répondre aux questions des lecteurs. Le problème c'est que l'expression équivalente au PS en Espagne c'est 'Post Data'. L'abréviation de Post Data est PD. Imaginez la tête des lecteurs...Le pire de tout c'est que ces commentaires sont encore en ligne et je ne sais pas comment les effacer...Désolée !!!

D'autre part, il y a énormément de mots qui se ressemblent beaucoup, mais qui ont des significations très différentes. Exemples:

• Un pote de mon cours de français voulait aller au bureau, pas au bourreau !
• Ma copine voulait savoir où était l'arrêt de son bus, pas l'arête !
• Et moi même, je voulais aller au festival de Mythes et Légendes avec mes potes, pas au festival de Mites et Légendes avec mes pots! 

Bref, je donne ma langue au chat, vouloir apprendre le français c'est comme chercher midi à quatorze heures. Je me contenterais donc de parler frañol !

Revenons à nos moutons, allons cuisiner ces superbes tortas de aceite, des biscuits espagnols croustillants au sésame et à l'anis vert !

Les biscuits sablés espagnols: les 'mantecados'

Recette facile de biscuits secs avec du saindoux. Spécialité espagnole pour les enfants

'Mantecado', un biscuit sablé espagnol avec du saindoux

Coucou mes amis,

Aujourd'hui, je veux partager avec vous la recette la plus adorée de mon enfance. Je parle des 'mantecados', des biscuits sablés espagnols avec du saindoux. Ma grand-mère faisait des 'mantecados' seulement deux fois chaque année, donc il fallait mettre les bouchées doubles XD parce que tout le monde chez moi les adorait.

Ainsi, quelques fois, quand j'étais une petite fille (et personne ne me surveillait) je recherchais le sac à biscuits (que ma mamie cachait toujours dessus le lit) et je volais des mantecados. Ahhh, le goût des biscuits volés...il n'y a rien de comparable... Ça doit être que le pain dérobé réveille l'appétit, non?

D'autre part, cette recette de biscuits sablés est très facile et idéal pour amuser les enfants et les impliquer dans l'art de la cuisine :D Et le meilleur de tout: le saindoux fait que, beaucoup de jours après les avoir enfourné, les biscuits secs soient encore mous et délicieux.