Recette de Salmorejo de Cordoue

+ la fête des Patios de Cordoue de mai

Recette de salmorejo, crème froide à la tomate

Bonjour les amis !

Comment allez-vous? J'espère que très bien :)

Aujourd'hui je veux partager avec vous une recette typique de la ville de Cordoue (Andalousie): le salmorejo. On dit souvent que cette soupe froide est la même chose que le gaspacho, sauf qu'elle contient du pain. C'est faux ! Les deux recettes sont très différentes même s'ils ont de choses en commun ! Comme vous le verrez, le salmorejo est plutôt une crème, largement plus épaisse que le gaspacho. Par ailleurs, il ne contient pas de vinaigre, ni concombre, ni poivron ! Le goût, également délicieux, n'a rien à voir non plus :)

Fête - Concours des Patios de Cordoue. Auteur http://patios.cordoba.es/

Par ailleurs, comme c'est le mois de mai, c'est l'occasion parfaite pour faire cette recette. Pourquoi? Déjà, parce qu'il commence à faire chaud, mais aussi parce que ce mois-ci c'est la Fiesta de los Patios à Cordoue !

Fête - Concours des Patios de Cordoue / Wikimedia Commons - Jose Luis Filpo Cabana

Chaque année depuis il y a environ 100 ans, Cordoue organise un concours pour choisir le "patio" le plus joli. Un "patio" est un espace à ciel ouvert dans une maison. À Cordoue, les patios ont une grande quantité de plantes. Elles sont dans des plates-bandes et des pots accrochés aux murs ou posés sur le sol. On y trouve également bien souvent des puits ou des fontaines.

Fête - Concours des Patios de Cordoue / Wikimedia Commons - Señor Aluminio

Pendant le concours, tout le monde peut visiter les patios. Et attention il a environ une cinquantaine ! Comme vous le verrez dans les photos, il vaut vraiment le coup d'aller faire un tour, surtout si vous êtes passionnés de jardinage comme moi :)

Fête - Concours des Patios de Cordoue / Wikimedia Commons - Julia Kostecka

Si vous voulez aller voir les patios l'année prochaine, voici la page officielle dédiée au concours. Par ailleurs, elle traduite en français :D Voici le lien.

Fête - Concours des Patios de Cordoue / Wikimedia Commons - Roberto

En attendant, allons cuisiner du salmorejo. C'est rapide à faire (15 minutes), frais et assez light :)

Recette minceur facile et rapide: gaspacho aux betteraves

Une recette archi rapide (10 minutes) & la série de dessins animés 'Les Fruittis'

Recette minceur facile et rapide: gaspacho aux betteraves

À lire absolument avant de commencer la recette:

Moi: Le 'Gazpacho' n'est pas un classique de la cuisine espagnole.
Vous: Ah, bon? C'est quoi donc? (L'auteur de ce blog est un peu à l'Ouest...j'ai l'impression)
Moi: C'est le prénom d'un ananas.
Vous: Ça y est...Nous l'avons perdue...
Moi: Mais non, je parle d'une série de dessins animés joué par des fruits !
Vous: Et quoi avec ça? (Je suis ici pour trouver une recette minceur facile et rapide, pas pour que tu me racontes ta vie).
Moi: C'est une ancienne série espagnole hiper marrante pour enfants. De plus, elle a été traduite en français, donc vous pouvez la regarder avec vos gamins :) Tiens, je t'envoie le lien pour regarder 'Les fruittis' en français :)
Vous: Ahh, je vais faire un tour
Moi: Super :D Tu vas adorer cette série, tu vas voir !
Vous. Oui, oui...je vais la regarder tout de suite (que est qu'elle naïve c'est pauvre fille, je vais tout de suite sauter la vidéo pour lire la recette)
Moi: Super :D Je reviens la semaine prochaine avec une nouvelle recette (Et voilà, j'ai réussi à mettre en valeur la culture espagnole à nouveau grâce à mon blog. Franchement, le Gouvernement de l'Espagne devrai faire une rue en mon honneur où quelque chose)



Image du site 'Vayatele.com'

Après cette conversation si agréable avec vous, allons cuisiner cette recette minceur facile et rapide de gaspacho aux betteraves:

Recette de soupe froide aux amandes: le gaspacho 'Ajoblanco'

Une recette  fraîche et très rapide idéal pour l'été 

Recette de soupe froide aux amandes et à l'ail (gaspacho Ajoblanco)

Bonjour mes amis,

J'espère que vous allez bien :) Aujourd'hui je veux partager avec vous une recette de soupe froide typique du sud de l'Espagne: la gaspacho 'Ajoblanco'. Cette recette est vraiment à couper le souffle. VRAIMENT ! Il semble incroyable d'obtenir un résultat si spectaculaire avec quelques amandes, un peu de pain et de l'huile d'olive. De plus, cette recette est très rapide à faire, elle prend que 10 minutes !

Arrêtez donc de faire la grasse matinée et allons cuisiner cette délicieuse soupe froide aux amandes et l'ail (son vrai nom est gaspacho 'Ajoblanco'). Avec une recette si facile et rapide, vous n'avez plus d'excuses :)

Recette de soupe froide aux amandes et à l'ail (gaspacho Ajoblanco)