Croquettes sucrées au chocolat

Tapas espagnoles sucrées, un dessert très original et facile

Tapas espagnoles sucrées: Croquettes au chocolat

Bonjour mes amis,

J'espère que vous allez bien. De mon côté, je suis très contente. Cette semaine les Parisiens m'ont donné une belle surprise en étant spécialement sympas :)

Je devais nettoyer la couverture de mon sofa, mais comme ma machine à laver était trop petite, je suis allée dans une laverie. C'était la première fois que j'y allais, donc je ne savais pas comment marchait le truc. Une femme âgée très sympa m'a expliqué ce qu'il fallait faire. Puis, j'allais payer et je me suis rendu compte que je ne portais pas suffisamment d'argent !!!

La bonne femme m'a obligé à accepter son argent même quand lui ai expliqué que j'habitais à côté et je pouvais prendre mon portefeuille.  Elle a menacé très sérieusement de se fâcher avec moi si je n'acceptais pas son aide, donc j'ai n'ai pas osé la contrarier XD Elle a payé donc la machine à laver, le savon, l'adoucissant et même le sèche ligne ! Merci encore :)

Mais revenons à nos moutons, aujourd'hui je veux partager avec vous une recette de tapas espagnoles sucrées très original. Il s'agit des croquettes sucrées au chocolat et cacahuètes avec de la crème anglaise. C'est un dessert idéal pour faire avec des enfants, et de plus, très facile et rapide. Par ailleurs, le fait que le dessert ait le visuel des tapas espagnoles le rend très marrant :)

Tapas Tour à Avila (Castilla León)

où le repas de noces de ma cousine - Première partie

Bonjour mes amis,

Après une pénible attente de 9 mois sans manger des tapes, ce weekend je suis finalement partie en Espagne (heureusement car mon niveau d'espagnolité était par terre). Cependant, je ne suis pas allée en ma région, mais en Ávile, une province située à l'est de Madrid, dans Castilla León. Mais pourquoi j'ai renoncé aux délices de La Rioja pour aller là-bas?

J'ai une très bonne raison. Ma cousine Laura a décidé de se marier et elle a choisi cette magnifique ville pour le faire. Logiquement, j'ai voulu partager avec vous ce évènement plein de folklore espagnol et surtout de nourriture. J'ai tellement mangé que je pensais que ma robe allait exploser xD

Le repas de noces s'est déroulé dans 'la dehesa de Pedrosillo', une demeure très jolie entourée de champs et d'arbres. Le repas de noces est commencé avec douzaines d'amuse-gueules que les invités ont mangé pendant que les jeunes mariés se faisaient les traditionnelles photos.

Le défilé d'amuse-gueules était délicieux et interminable. Voici les photos que j'ai faites.

1. Croquettes aux boletus

Tapas tour à Ávila: des croquettes au boletus

Délicieuses croquettes au boletus, une variété de champignons vénérée en Espagne. Ces tapas sont croustillantes à l'extérieur et crémeuses à l'intérieur (de fait, ça c'est la clé de bonnes croquettes). Avec la taille parfaite pour les manger d'une bouchée. De plus, les boletus leur donnent un goût très particulier duquel je n'en ai jamais marre.

Recette de Croquettes aux Épinards & aux Amandes

Un tapa espagnole facile pour faire manger des légumes aux enfants

Recette de Croquettes aux Épinards et aux Amandes

Bonjour mes amis,

Pendant ma dernière visite à La Rioja et la merveilleuse rue 'Laurel' à Logroño, j'ai fait une découverte formidable: une recette de tapas de croquettes aux épinards et amandes que j'ai goûté dans le bar à tapas 'La Taberna del Tío Blas'. Cette tapa / pintxo a représenté pour moi une heureuse réconciliation avec les épinards. Je n'aimais pas trop ce légume depuis la dernière fois où je l'avais mangé: c'étaient des épinards en conserve !

Ainsi, je suis allée au marché de légumes qu'il y a tous les dimanches sur le boulevard Auguste Blanqui à Paris (métro Corvisart) et j'ai acheté un grand sac d'épinards bien frais. Et voilà, j'ai cuisiné ces merveilleuses tapas espagnoles, qui m'ont rendu le goût pour manger des épinards. Si cette recette de tapas espagnoles a fonctionné avec moi, essayez avec vos enfants, je suis sûre que cette recette de croquettes aux épinards et aux amandes est une bonne façon de faire manger des légumes aux enfants.

Allons cuisiner! :D

'Tapa' de croquettes au jambon serrano et poulet

Spécialité espagnole avec du poulet et du jambon serrano

Une tapa espagnole de croquettes de poulet et jambon serrano

Quand j'avais huit ans ma mère a commencé à cuisiner des croquettes. Pourquoi elle ne l'avait fait avant? Va savoir. Après ce jour, les croquettes sont devenues un repas sacré chez moi et nous les mangeons chaque semaine. Toutefois, il fut un temps où nous les mangions presque tous les jours (de temps en temps ma mère acquiert une obsession culinaire, qui abandonne seulement après avoir trouvé une nouvelle obsession).