Tapas Tour à Avila (Castilla León)

où le repas de noces de ma cousine - Première partie

Bonjour mes amis,

Après une pénible attente de 9 mois sans manger des tapes, ce weekend je suis finalement partie en Espagne (heureusement car mon niveau d'espagnolité était par terre). Cependant, je ne suis pas allée en ma région, mais en Ávile, une province située à l'est de Madrid, dans Castilla León. Mais pourquoi j'ai renoncé aux délices de La Rioja pour aller là-bas?

J'ai une très bonne raison. Ma cousine Laura a décidé de se marier et elle a choisi cette magnifique ville pour le faire. Logiquement, j'ai voulu partager avec vous ce évènement plein de folklore espagnol et surtout de nourriture. J'ai tellement mangé que je pensais que ma robe allait exploser xD

Le repas de noces s'est déroulé dans 'la dehesa de Pedrosillo', une demeure très jolie entourée de champs et d'arbres. Le repas de noces est commencé avec douzaines d'amuse-gueules que les invités ont mangé pendant que les jeunes mariés se faisaient les traditionnelles photos.

Le défilé d'amuse-gueules était délicieux et interminable. Voici les photos que j'ai faites.

1. Croquettes aux boletus

Tapas tour à Ávila: des croquettes au boletus

Délicieuses croquettes au boletus, une variété de champignons vénérée en Espagne. Ces tapas sont croustillantes à l'extérieur et crémeuses à l'intérieur (de fait, ça c'est la clé de bonnes croquettes). Avec la taille parfaite pour les manger d'une bouchée. De plus, les boletus leur donnent un goût très particulier duquel je n'en ai jamais marre.

Gaspacho andalou: une recette facile et rapide

Recette de tapas pour l'été, soupe froide aux légumes

Recette de gaspacho

Bonjour mes amis,

Aujourd'hui, je veux vous parler de mon frère. Il s'appelle Pedro Javier Sáenz et il participera à la marathon d'Édimbourg. C'est-à-dire, il marchera 42 kilòmetres! Il est fou? Peut être. Mais pourquoi il fait cela? Tout d'abord, il aime le sport et surtout marcher (je sais, rester allongé au lit est une activité beaucoup plus attractive, je ne comprends rien non plus). Cependant, son vrai objective est aider à une association de recherche contre le cancer. Ainsi, il a commencé à rechercher des sponsors pour la course et à entraîner très très dur (dans son dernier entraînement il a réussi marcher 30 kilometres!). De plus, il a créé un site pour expliquer l'initiative qui s'appelle 'You Can Always Help'. L'idée est que tout le monde peut aider d'une façon ou d'autre (avec une 'like' à Facebook, en expliquant l'idée à autres personnes, avec un don, un message de soutien...). Voilà, ma façon d'aider a été parler de la marathon dans cette recette gaspacho! :D Et vous aussi! Il y a toujours une forme d'aider!

Mon frère Pedro (à gauche) et son colocataire Adrian (à droite), qui est aussi un supporter de 'You Can Always Help' 

Et maintenant revenons à nos moutons, j'allais vous parler d'une recette de tapas espagnole très connue: le gaspacho. La recette de gaspacho est un merveilleux exemple qui démontre qu'une recette facile et rapide peut être aussi délicieuse et saine en même temps. On mange cette "soupe" aux légumes froide surtout en été pour combattre la chaleur espagnole. Il y a différentes recettes de gaspacho, avec du melon, des cerises, de la pastèque, des asperges, et même gaspacho avec des pêches...Moi, j'ai voulu partager avec vous la recette traditionnelle de gaspacho. C'est-à-dire, avec des tomates, de l'oignon, de l'ail, de l'huile d'olive, du poivron et du sel. C'est vrai aussi qu'il y a beaucoup d'espagnols qu'ajoutent du concombre et le résultat est également bon, mais différent. (Le gaspacho est un sujet autour duquel les Espagnols ne seront jamais d'accord).

Cette recette de tapas est très populaire en Andalucía, mais maintenant on peut la manger dans plusieurs bars à tapas. Même aux supermarchés on trouve du gaspacho déjà préparé. J'ai goûté quelques marques, et bien que le goût soit assez acceptable, le prix me semble un peu cher. À mon avis, et étant donné c'est une recette facile et rapide dont ingrédient principal est la tomate, je crois que c'est mieux de la faire à la maison. Allons-y!