Gaspacho andalou: une recette facile et rapide

Recette de tapas pour l'été, soupe froide aux légumes

Recette de gaspacho

Bonjour mes amis,

Aujourd'hui, je veux vous parler de mon frère. Il s'appelle Pedro Javier Sáenz et il participera à la marathon d'Édimbourg. C'est-à-dire, il marchera 42 kilòmetres! Il est fou? Peut être. Mais pourquoi il fait cela? Tout d'abord, il aime le sport et surtout marcher (je sais, rester allongé au lit est une activité beaucoup plus attractive, je ne comprends rien non plus). Cependant, son vrai objective est aider à une association de recherche contre le cancer. Ainsi, il a commencé à rechercher des sponsors pour la course et à entraîner très très dur (dans son dernier entraînement il a réussi marcher 30 kilometres!). De plus, il a créé un site pour expliquer l'initiative qui s'appelle 'You Can Always Help'. L'idée est que tout le monde peut aider d'une façon ou d'autre (avec une 'like' à Facebook, en expliquant l'idée à autres personnes, avec un don, un message de soutien...). Voilà, ma façon d'aider a été parler de la marathon dans cette recette gaspacho! :D Et vous aussi! Il y a toujours une forme d'aider!

Mon frère Pedro (à gauche) et son colocataire Adrian (à droite), qui est aussi un supporter de 'You Can Always Help' 

Et maintenant revenons à nos moutons, j'allais vous parler d'une recette de tapas espagnole très connue: le gaspacho. La recette de gaspacho est un merveilleux exemple qui démontre qu'une recette facile et rapide peut être aussi délicieuse et saine en même temps. On mange cette "soupe" aux légumes froide surtout en été pour combattre la chaleur espagnole. Il y a différentes recettes de gaspacho, avec du melon, des cerises, de la pastèque, des asperges, et même gaspacho avec des pêches...Moi, j'ai voulu partager avec vous la recette traditionnelle de gaspacho. C'est-à-dire, avec des tomates, de l'oignon, de l'ail, de l'huile d'olive, du poivron et du sel. C'est vrai aussi qu'il y a beaucoup d'espagnols qu'ajoutent du concombre et le résultat est également bon, mais différent. (Le gaspacho est un sujet autour duquel les Espagnols ne seront jamais d'accord).

Cette recette de tapas est très populaire en Andalucía, mais maintenant on peut la manger dans plusieurs bars à tapas. Même aux supermarchés on trouve du gaspacho déjà préparé. J'ai goûté quelques marques, et bien que le goût soit assez acceptable, le prix me semble un peu cher. À mon avis, et étant donné c'est une recette facile et rapide dont ingrédient principal est la tomate, je crois que c'est mieux de la faire à la maison. Allons-y!

La bourrache, un légume espagnol aussi inconnu que délicieux

Une spécialité de certaines régions espagnoles très saine et idéale pour perdre du poids

Plat de bourrache avec des pommes de terre et des gousses d'ail

Mes amis, je suis complètement désespérée. Et pourquoi? Puisque que je ne peux pas trouver à Paris mon légume le plus aimé. C'est-à-dire, la bourrache. Dans le jardin de ma famille on cultive ce légume toutes les années. Ainsi, nous mangeons de la bourrache fraiche pendant le printemps et l'été. Quelques fois, trois fois par semaine, mais nous ne sommes jamais fatigués de le bouffer.

Comment l'exprimer? Pour moi, ne pas manger de la bourrache est comme, pour un fumeur, quitter le tabac après avoir fumé deux paquets par jour pendant toute sa vie. Alors, je suis complètement désespérée!!! Donc, si vous trouvez mon légume adoré, dites-moi où, s'il vous plaît. Sinon je perdrai la boussole et finirai pour semer la bourrache les parcs publics!!! (tandis que je n'ai pas un jardin à Paris).