Churros, le petit-déjeuner espagnol pour les dimanches

Des churros avec du sucre

Coucou mes amis!

Aujourd'hui je veux partager avec vous une recette de churros, ou, comme vous les appelez 'chichis'...(c'est mieux de ne pas utiliser le mot 'chichi' en Espagne si vous ne voulez pas mourir de honte et faire mourir les Espagnols de rire).

Les churros/chichis sont un petit-déjeuner très typique en Espagne. D'habitude, on les mange les dimanches avec du chocolat chaud. Moi, je les mangeais quand je travaillais comme journaliste. Chaque jour, avant de me mettre à écrire des actualités, je prenais du cafe crème avec des churros dans le bar à côté du bureau.

La bourrache, un légume espagnol aussi inconnu que délicieux

Une spécialité de certaines régions espagnoles très saine et idéale pour perdre du poids

Plat de bourrache avec des pommes de terre et des gousses d'ail

Mes amis, je suis complètement désespérée. Et pourquoi? Puisque que je ne peux pas trouver à Paris mon légume le plus aimé. C'est-à-dire, la bourrache. Dans le jardin de ma famille on cultive ce légume toutes les années. Ainsi, nous mangeons de la bourrache fraiche pendant le printemps et l'été. Quelques fois, trois fois par semaine, mais nous ne sommes jamais fatigués de le bouffer.

Comment l'exprimer? Pour moi, ne pas manger de la bourrache est comme, pour un fumeur, quitter le tabac après avoir fumé deux paquets par jour pendant toute sa vie. Alors, je suis complètement désespérée!!! Donc, si vous trouvez mon légume adoré, dites-moi où, s'il vous plaît. Sinon je perdrai la boussole et finirai pour semer la bourrache les parcs publics!!! (tandis que je n'ai pas un jardin à Paris).

Qu'est-ce la figue de Barbarie?

Un fruit exotique riche en fibre prescrit aux patients obèses, diabétiques ou avec des problèmes de cholestérol

Des figues de Barbarie

Bonjour à tous,

Ajourd'hui je veux partager avec vous une découverte que j'ai faite au supermarché. C'est un fruit exotique (que je n'ai jamais vu aux supermarchés espagnols) qui s'appelle 'figue de barbarie'. Malgré son nom, les figues de Barbarie n'ont rien à voir avec les figues ordinaires.

De fait, ces figues sont le fruit d'un cactus appelé figuier de Barbarie. Leur forme est très différente (comme vous pouvez remarquer dans les photos) mais aussi leur goût. Ainsi, les figues de Barbarie ont un goût à mi-chemin de la pastèque et le melon. À mon avis, on pourrait dire que c'est comme une pastèque avec un goût bizarrement intense. Et la couleur, quand elles sont mûres, est écarlate.

Les biscuits sablés espagnols: les 'mantecados'

Recette facile de biscuits secs avec du saindoux. Spécialité espagnole pour les enfants

'Mantecado', un biscuit sablé espagnol avec du saindoux

Coucou mes amis,

Aujourd'hui, je veux partager avec vous la recette la plus adorée de mon enfance. Je parle des 'mantecados', des biscuits sablés espagnols avec du saindoux. Ma grand-mère faisait des 'mantecados' seulement deux fois chaque année, donc il fallait mettre les bouchées doubles XD parce que tout le monde chez moi les adorait.

Ainsi, quelques fois, quand j'étais une petite fille (et personne ne me surveillait) je recherchais le sac à biscuits (que ma mamie cachait toujours dessus le lit) et je volais des mantecados. Ahhh, le goût des biscuits volés...il n'y a rien de comparable... Ça doit être que le pain dérobé réveille l'appétit, non?

D'autre part, cette recette de biscuits sablés est très facile et idéal pour amuser les enfants et les impliquer dans l'art de la cuisine :D Et le meilleur de tout: le saindoux fait que, beaucoup de jours après les avoir enfourné, les biscuits secs soient encore mous et délicieux.