Recette facile de brioche des rois à la fleur d'oranger et aux fruits confits

Un gâteau de rois facile, bon marché et qui se garde frais longtemps

Brioche des rois, une recette de brioche facile avec des fruits confits et de la fleur d'oranger

Bon Noël mes amis!

Les Rois Mages ne sont pas encore arrivés, mais je veux vous faire un cadeau en avance. C'est n'est pas grand-chose, seulement une nouvelle: CUISINER N'EST PAS TELLEMENT DIFFICILE COMME LES SUPERMARCHÉS NOUS ONT FAIT CROIRE. Cette recette de brioche des rois est la démostration: vous n'aurez pas besoin d'une machine à pain, ni d'ingrédients chers, ni même d'être un grand chef. Seulement de la patience et un peu de temps.

Il y a quelques ans, je pensais que faire des beignets, du pain, des choux, et bien sûr de la brioche était impossible à la maison. Je pensais qu'il fallait avoir beaucoup d'outils de cuisine et dépenser trop d'argent pour les ingrédients...Je me suis clairement trompée. Mais, qui ont été les prophètes qui m'ont révélé cette bonne nouvelle?

Je vous le dis: un journaliste passionné par le pain et appelé Ibán Yarza et le chef David de Jorge, alias 'Robin Food'. Un jour les deux étaient en train de faire du pain dans le programme de télévision de David de Jorge 'Robin Food, Atracón a Mano Armada'. Là, monsieur Yarza parlait du pain avec une passion incroyable. Du levain, du pétrissage, de la satisfaction de faire son pain à la maison. Avec une véhémence contagieuse, il expliquait comme un pain fait à la maison se garde 5 jours frais, la richesse de sa saveur, son arôme...Et voilà, je suis devenue une disciple.

De plus, il a été un des promoteurs de 'El foro del Pan', un site en espagnol où Yarza et autres adorateurs du pain partagent leurs recettes et astuces.  Justement dans ce forum, j'ai trouvé cette recette de brioche de rois, que vous pouvez regarder aussi en vidéo dans 'Robin Food'. Bien que le vidéo soit en espagnol, je pense que cela pourra vous aider si vous avez de doutes sur le pétrissage, la formation de la couronne ou la consistance de la pâte. Bon Noël :D

Recette de 'tortilla' aux pommes de terre, la 'tapa' espagnole la plus mangée

Omelette espagnole facile pour faire des 'pintxos'/ 'tapas'

'Tortilla' espagnole aux pommes de terre

Bonjour à tous,

Il est temps de vous parler de l’œuvre majeure de la gastronomie espagnole: la tortilla de pommes de terre ou tortilla espagnole. Ce régal des dieux est constitué de seulement 5 ingrédients: des pommes de terre, de l'oignon, des œufs, de l'huile et du sel. Rien d'autre n'est nécessaire.

Certaines personnes pensent que c'est une assiette simple, voire fade. Ils commencent donc à ajouter tout et n'importe quoi dans la tortilla. Du chorizo, des poivrons, du fromage...jusqu'à que cette huitième merveille du monde finisse ravagée !

Mais ne les croyez pas ! La vraie tortilla espagnole est très loin d'être un repas insipide ou triste. Bien au contraire, l'omelette espagnole est synonyme de fête, de joie, de chaleur ! Ceci dit, pour atteindre ce bonheur il faut bien équilibrer les 5 ingrédients et maîtriser la technique pour réussir une tortilla moelleuse à l'intérieur, mais suffisamment solide pour pouvoir la retourner.

Faire une omelette espagnole pour la première fois peut être un défi. Ma première tortilla était tellement grande et lourde que je n'avais pas de force aux bras pour la retourner. Elle est tombée dans l'évier XD Je l'ai mangée quand même avec des amis et tout le monde l'a adorée. C'est un souvenir inoubliable :)