Restaurant 750 grammes La Table

Fait maison, frais, bon et copieux (avis subjectif, vu que je me suis fait inviter)

750g La Table 
397 Rue de Vaugirard, 75015 Paris
Ouvert tous les jours de 8.30 à 23h

Riz au lait à la mangue

Bonjour les amis,

J'espère que vous allez bien.

Il y a quelques mois, j'ai gagné le Concours International de Photographie Culinaire :) La recette que j'ai photographiée a été publiée dans le magazine 750 grammes. Par ailleurs, j'ai reçu une invitation pour quatre personnes pour manger au resto 750 grammes La Table.

Et voilà, il y a quelques jours j'y suis enfin allée. Voilà ce que moi et mes amis avons mangé:

Crème de topinambour

Oeuf parfait

Pot au feu

Mention spéciale pour la viande du pot au feu qui était vraiment tendre. Elle fondait à la bouche !

Dessert Moka

La nourriture était très bonne et tous les plats étaient assez copieux. 

Cependant, il y a un plat qui m'a fait perdre la tête: LE RIZ AU LAIT ! Je suis une grande fan de ce dessert dans toutes ses formes. Cependant, le chef Damien l'a sublimé ! Oh la vache, qu'est-ce que c'était bon ! Avec la quantité de sucre juste, la mangue et la fraîcheur du citron vert ! À l'heure du dessert j'étais déjà super pleine et pourtant j'ai mangé le riz au lait comme si cela faisait 4 semaines que je ne mangeais pas ! J'ai fini mon assiette en 3 minutes ! J'aurais mangé un deuxième sans problème ! 

Riz au lait à la mangue

Et voilà, c'est tout !

Au fait, qu'est-ce que c'est génial de partir du resto sans payer l'addition ! Un grand merci encore au chef Damien, qui a été très sympa et nous a très bien donné à manger :)

Alghero (Sardaigne, Italie)

Quoi voir, quoi faire, où se loger et surtout OÙ MANGER pas cher à Alghero, une ville espagnole en Italie :)

Vue du centre historique d'Alghero

Bonjour mes amis,

Cette semaine j'ai la banane :D Et pas n'importe quelle banane, si on devait la décrire, je dirais que c'est une banane gourmet d'un mètre de longueur, 3 kilos de poids et très très douce. El pourquoi? Parce que je suis allée en vacances dans un coin magnifique de la terre: Alghero, en Sardaigne, Italie.

Il s'agit d'une ville de moins de 45 000 habitants qui a l'air plutôt d'un village, tellement elle est calme et agréable. De plus, à l'époque elle appartenait à l'Espagne (plus précisément à la Couronne d'Aragon). L'influence espagnole continue aujourd'hui et de fait le catalan se parle encore là-bas :) C'est la raison pour laquelle, j'ai voulu partager avec vous tous les détails de mon voyage: les paysages, les activités, les BONNES ADRESSES À ALGHERO...bref tout ce que j'ai fait pendant ces 4 jours.

Salade de mer au restaurant Angendras Alghero (Sardaigne, Italie)

Plage Maria Pia à Alghero (Sardaigne, Italie)

Amusez-vous :)

Un vrai restaurant mexicain à Paris: le Guacamole

Un resto aussi bon que bon marché (23€ pour deux personnes) + un personnel très gentil

Restaurant Guacamole

37 Rue Yves Toudic, 75010 Paris

+33 (0)1 42 41 09 09

Des tacos mexicains

Bonjour mes amis !

Cette semaine je ne vous propose pas une recette, mais une très très très bonne adresse. Il s'agit de la taquería mexicaine Guacamole à Paris. J'ai découvert ce resto en me promenant par la rue. Sa décoration très colorée a attiré tout de suite mon attention. J'étais immobile devant la vitrine en me demandant si s'était un vrai restaurant mexicain, quand un client qui était assis à une table m'a assuré que la nourriture était vraiment mexicaine et surtout très bonne. Mais pas n'importe quel client, c'était un mexicain (qui m'a parlé en espagnol bien sûr :) ¡Viva el español!).

Au fait, ce resto m'a rappelé mon cher amie Karito. Cette mexicaine de Ciudad Juárez est intelligente, sympa, belle, créative, combattante, mais aussi une super accro au piquant ! Oui oui, c'est incroyable, elle a un palais à toute épreuve ! Je me rappelle très bien d'un jour à la résidence d'étudiants où je me logeais quand je faisais mes études. C'était le soir et nous avions faim, mais l'heure de diner était loin encore. Nous allons donc fait un petit goûter avec nos "provisions". J'ai sorti un bocal de piments en conserve que ma mamie m'avait donné. J'ai ouvert le bocal et j'ai senti une odeur piquante et archi piquante ! Je n'ai pas osé goûter. En revanche, Karito en a mangé comme si c'était des caramels ! Et à ce moment-là, j'ai eu une idée: une mauvaise idée. Nous sommes allées chercher une autre copine pour l'inviter à notre goûter. J'ai fait l'innocente et je lui ai dit: Vas-y Julia, goûte ces poivrons que j'ai ramenés de mon potager en La Rioja, regarde comme Karito en mange. Dès que les piments ont frôlé sa langue, Julia est sorti courant à toute vitesse et elle a bu plus d'eau que dans toute sa vie ! Bref, elle ne nous a pas parlé pendant deux semaines...

Mais ne vous inquiétez pas, dans le restaurant mexicain Guacamole, le piquant est servi séparément, donc votre langue sera saine et sauve si vous y allez.

Guacamole, un vrai restaurant mexicain à Paris

Voici ce que j'ai mangé (au fait la deuxième fois que j'y suis allée, le resto était à nouveau plein de mexicains. Bon signe !).

DStage (Madrid), un restaurant gastronomique sans carte où les surprises et le spectacle sont assurés

Interview. Le restaurant gastronomique de Diego Guerrero (2 étoiles Michelin) à Madrid

Le chef espagnol doublement étoilé Diego Guerrero, restaurant gastronomique Dstage

Au numéro 8 de la rue Regueros à Madrid, un restaurant vient d'ouvrir. Cependant, il a une particularité: il n'y a pas de carte et, par conséquent, les clients n'ont pas le droit de choisir. On pourrait penser que cet autoritarisme culinaire ferait le malheur des clients, mais bien au contraire, cela leur fait plaisir. Mais pourquoi? En échange de leur liberté de choix, les clients reçoivent un spectacle unique et en direct, où les surprises sont assurées. Je parle du restaurant gastronomique 'DStage' du chef Diego Guerrero (deux étoiles Michelin pour le restaurant Club Allards, où il travaillait avant de commencer ce projet).

"JE CHERCHE TOUJOURS À FAIRE RIRE LES CLIENTS"

"Le signe d’identité de ma cuisine est le fait d’amuser les gens qui viennent chez-moi. Je cherche toujours à faire rire les clients, à les surprendre", précise Diego Guerrero. Dans ce sens-là, le chef doublement étoilé explique que "les clients des restaurants gastronomiques" comme le sien (avec étoile Michelin, cuisine d’auteur…) "recherchent quelque chose de plus que le simple fait de manger".

Oeuf avec lard sur une crème légère de pomme de terre, par Diego Guerrero

C'est pour cela que Guerrero et son équipe ont commencé à réfléchir "afin de rendre l’expérience du client plus complète". Ils ont lancé un premier test: ils ont mis une table dans la cuisine. Les résultats de l'épreuve ont été éclairants: les clients aimaient "faire partie de l’expérience, être en contact avec les chefs, les voir cuisiner, parler avec eux, poser des questions".