Beignets de citrouille, un dessert espagnol pour fêter la Toussaint

Un dessert facile pour Halloween ou la Toussaint

Recette de beignets de citrouille, un dessert facile pour fêter Halloween ou Toussaint

Bonjour mes amis,

La Toussaint est déjà presque arrivée et je suis très heureuse parce que toutes les boulangeries espagnoles sont pleines de délicieux gâteaux qu'on trouve seulement vers le 1 de novembre. Par exemple, des 'huesos de santo', des panellets et des beignets, bien sûr.

Cependant, c'est n'est pas la seule raison pour laquelle j'aime bien la Toussaint depuis j'étais une fille. Tous les 1 de novembre, tous les théâtres espagnols représentent 'Don Juan Tenorio', une pièce de théâtre écrite par José Zorrilla en 1844. L'ouvre raconte l'historie de deux querelleurs, monsieur Juan Tenorio et monsieur Luis Mejía, qui parient sur qui est capable de séduire le plus de femmes et de tuer le plus d'hommes.

Monsieur Tenorio, le plus téméraire des deux, est sur le point de gagner le pari en volant mademoiselle Inés de Ulloa du couvent où elle habite. Même s'il n'a peur de rien, le bel homme ne peut pas éviter de succomber à la tendresse de mademoiselle Inés. Alors, il prononce les plus beaux mots d'amour jamais écrits en espagnol (très vulgairement traduits par moi en français):

En mi pecho  brotó una chispa ligera,  que han convertido en hoguera tiempo y afición tenaz:  y esta llama que en mí mismo  se alimenta inextinguible,  cada día más terrible  va creciendo y más voraz.  En vano a apagarla  concurren tiempo y ausencia,  que doblando su violencia,  no hoguera ya, volcán es.  Y yo, que en medio del cráter desamparado batallo,  suspendido en él me hallo  entre mi tumba y mi Inés

Dans mon coeur,  une légère étincelle est née,  qui est devenue un bûcher grâce au temps et penchant tenaces; Et cette flamme, qui dans moi-même s'alimente inextinguible, chaque jour plus terrible, continue à grandir et plus vorace. En vain, pour l'éteindre, arrivent le temps et l'absence, donc en doublant sa violence, elle n'est plus un bûcher, mais un volcan. Et moi, qui au milieu du cratère, me bats délaissé, suspendu je m'y trouve, entre ma tombe et mon Inés.

Maintenant que vous connaissez davantage la culture espagnole, allons commencer notre recette de beignets de citrouille. L'homme ne vit pas seulement de théâtre.

Ingrédients pour faire des beignets de citrouille, une recette facile pour Halloween ou Toussaint

Pour quatre personnes:

• 125 grammes de farine
• 300 grammes de citrouille cuite
• 15 grammes de levure quimique
• 2 oeufs
• 25 grammes de sucre
• Un mélange de sucre et cannelle pour enrober les beignets

De la citrouille coupée pour faire des beignets

Préparation des beignets de citrouille, une recette facile pour Halloween ou Toussaint

Tout d'abord, il faut éplucher la citrouille. Après, vous devez faire bouillir de l'eau dans une casserole et y mettre les morceaux de citrouille. Quand le légume soit mou il faut l'égoutter et le battre avec un mixeur. Dans un saladier, il faut mélanger de la farine, du sucre et du levure et deux jaunes d'oeuf.

Mélange pour faire des beignets de citrouille

Après, il faut aussi ajouter du potage de citrouille.

Mélange pour faire des beignets de citrouille

Et bien mélanger tout.

Mélange pour faire des beignets de citrouille

Alors, vous devez fouetter les blancs d'oeuf et les ajouter à notre pâte pour faire des beignets de citrouille.

Mélange pour faire des beignets de citrouille

Il faut mélanger la pâte à beignets très doucement pour que l'air des blancs d'oeufs ne s'échappe pas.

Mélange pour faire des beignets de citrouille

Finalement, il faut chauffer de l'huile de tournesol et frire nos beignets de citrouille.

Un beignet de citrouille en train de se frire

Vous devez frire les beignets une minute de chaque côté, ou peut être moins. Alors, il faut les sortir de la poêle et les mettre sur une feuille de papier de cuisine pour retirer l'excès d'huile.

Recette de beignets de citrouille, un dessert facile pour fêter Halloween ou Toussaint

Très rapidement (sans attendre que nos beignets de citrouille soient froids), il faut les enrober dans un mélange de sucre et cannelle moulue.

Recette de beignets de citrouille, un dessert facile pour fêter Halloween ou Toussaint

Et voilà, notre dessert pour Halloween ou Toussaint est prêt à manger.

Recette de beignets de citrouille, un dessert facile pour fêter Halloween ou Toussaint

Comme vous avez remarqué, cette recette est très facile et rapide à faire. De plus, on utilise une bonne quantité de citrouille pour faire nos beignets, un légume que devient délicieux dans cette recette, de sorte que faire que les enfants mangeront avec plaisir.

Recette de beignets de citrouille, un dessert facile pour fêter Halloween ou Toussaint

J'espère que cette recette de beignets de citrouille vous plaira. Bonne fête de Toussaint ou Halloween! :D

Recette de beignets de citrouille, un dessert facile pour fêter Halloween ou Toussaint