Gâteau au chocolat aux marrons

Un dessert délicieux et facile

Recette de gâteau au chocolat aux marrons

Bonjour mes amis,

Aujourd'hui, je veux partager avec vous un gâteau au chocolat et marrons délicieux. Il y a trois raisons pour lesquelles vous devez abosuletement faire ce gâteau. Première: c'est un dessert superbe que vous ne pourrez pas arrêter de manger. Deuxième: c'est une bonne excuse pour aller à la forêt et se promener pour ramasser des marrons. Troisième: faire ce gâteau est beaucoup plus facile de ce que vous pensez. Et de plus, c'est très joli ! Allez-y!

Recette de gâteau au chocolat aux marrons

Ingrédients pour le gâteau au chocolat aux marrons

Pour 3 gâteaux individuels:

• 200 grammes de marrons déjà cuisinnés
• 100 grammes de chocolat
• 60 grammes de sucre
• 60 grammes de beurre
• 30 ml de lait

Pour décorer:

• Quelques noix ou marrons glacés
• Du beurre et du chocolat pour la couverture

Préparation du gâteau au chocolat aux marrons

Des marrons

Tout d'abord, il faut éplucher les marrons. S'ils sont secs, une astuce pour faciliter le processus est les tremper dans l'eau bouillant.

Des marrons épluchés

Une fois que vous avez les marrons épluchés, il faudra les bouillir dans un casserole avec du lait. Le temps de cuisson est différent si les marrons sont frais (5 minutes?) ou secs (40 minutes). En tout cas, l'objectif est que les marrons soient mous. Une astuce que réduire le temps de cuisson des marrons secs est les laisser pendant toute une nuit dans un saladier avec de l'eau.

Des marrons avec du lait en train de bouillir

Une fois que les marrons sont mous, vous devez les mixer avec 100 grammes de sucre et 50 ml de lait (vous pouvez récupérer le lait utilisé pour les bouillir). Et cette purée, tout simplement, est une crème aux marrons délicieuse, si vous êtes aussi intéressés par cette recette.

De la crème aux marrons

Dans une autre casserole, il faudra fondre 150 grammes de chocolat. Vous pouvez le faire au bain-marie ou avec le micro-ondes. Moi, j'ai choisi la deuxième option et j'ai mis le micro-ondes en mode décongeler pendant 3 minutes. Cependant, le temps dépend aussi de votre électroménager. À mon avis, c'est mieux de contrôler le processus tout le temps, car si vous laissez le chocolat seul vous risquez qu'il se brûle.

Quand le chocolat soit assez fondu, il faudra ajouter 100 grammes du beurre coupé en morceaux. Une fois que le mélange soit homogène il faut l'ajouter à la crème de marrons que nous avons préparé d'avance. Le mélange aura un aire similaire à ceci:

De la crème aux marrons au chocolat

Après vous devez beurrer les moules que vous allez utiliser pour le gâteau au chocolat aux marrons. Comme je n'ai pas trop d'ustensiles de cuisine, j'ai utilisé des verres. Mais si vous avez des moules démontables, allez-y, car sortir un gâteau d'un verre n'est pas évident!

Recette de gâteau au chocolat aux marrons

Voilà, le dégât que j'ai fait en essayant:

Recette de gâteau au chocolat aux marrons

(FACULTATIF) Pour finir notre gâteau au chocolat aux marrons, il faudra préparer une couverture de chocolat et du beurre (surtout si vous n'avez pas de moules et vos gâteaux ont un air égal de catastrophique que les miennes) et continuer à fondre le mélange. De temps en temps, il faudra mélanger pour vérifier la consistance de notre couverture de chocolat. Le but est que le mélange soit très très liquide afin qu'il soit capable de cacher les imperfections de notre gâteau au chocolat aux marrons. Malheureusement, je n'ai pas de quantités exactes pour la recette de cette couverture (j'ai oublié de peser les ingrédients), mais ce n'est pas grave. Simplement, ajoutez du beurre, jusqu'à que le chocolat soit bien liquide.

Recette de gâteau au chocolat aux marrons

Pour finir, couvrez le gâteau au chocolat aux marrons avec le mélange de chocolat fondu et beurre et ajoutez des noix ou des marrons pour le décorer. Laissez le gâteau refroidir pour que le chocolat soit solide et voilà, un gâteau comme ceux qu'on achète à la boulangerie, sauf que fait à la maison. Bon appétit !