dimanche 21 avril 2013

Gâteau au chocolat aux marrons

Un dessert délicieux et facile

gateau au chocolat aux marrons
Recette de gâteau au chocolat aux marrons

Bonjour mes amis,

Aujourd'hui, je veux partager avec vous un gâteau au chocolat et marrons délicieux. Il y a trois raisons pour lesquelles vous devez abosuletement faire ce gâteau. Première: c'est un dessert superbe que vous ne pourrez pas arrêter de manger. Deuxième: c'est une bonne excuse pour aller à la forêt et se promener pour ramasser des marrons. Troisième: faire ce gâteau est beaucoup plus facile de ce que vous pensez. Et de plus, c'est très joli ! Allez-y!

recette gateau chocolat marrons
Recette de gâteau au chocolat aux marrons



Ingrédients pour le gâteau au chocolat aux marrons


Pour 3 gâteaux individuels:
  • 200 grammes de marrons déjà cuisinnés
  • 100 grammes de chocolat
  • 60 grammes de sucre
  • 60 grammes de beurre
  • 30 ml de lait

Pour décorer:
  • Quelques noix ou marrons glacés
  • Du beurre et du chocolat pour la couverture


Préparation du gâteau au chocolat aux marrons


recette avec des marrons
Des marrons
Tout d'abord, il faut éplucher les marrons. S'ils sont secs, une astuce pour faciliter le processus est les tremper dans l'eau bouillant.

recette gateau aux marrons
Des marrons épluchés
Une fois que vous avez les marrons épluchés, il faudra les bouillir dans un casserole avec du lait. Le temps de cuisson est différent si les marrons sont frais (5 minutes?) ou secs (40 minutes). En tout cas, l'objectif est que les marrons soient mous. Une astuce que réduire le temps de cuisson des marrons secs est les laisser pendant toute une nuit dans un saladier avec de l'eau.
recette creme marrons
Des marrons avec du lait en train de bouillir
Une fois que les marrons sont mous, vous devez les mixer avec 100 grammes de sucre et 50 ml de lait (vous pouvez récupérer le lait utilisé pour les bouillir). Et cette purée, tout simplement, est une crème aux marrons délicieuse, si vous êtes aussi intéressés par cette recette.
recette creme de marrons
De la crème aux marrons
Dans une autre casserole, il faudra fondre 150 grammes de chocolat. Vous pouvez le faire au bain-marie ou avec le micro-ondes. Moi, j'ai choisi la deuxième option et j'ai mis le micro-ondes en mode décongeler pendant 3 minutes. Cependant, le temps dépend aussi de votre électroménager. À mon avis, c'est mieux de contrôler le processus tout le temps, car si vous laissez le chocolat seul vous risquez qu'il se brûle.

Quand le chocolat soit assez fondu, il faudra ajouter 100 grammes du beurre coupé en morceaux. Une fois que le mélange soit homogène il faut l'ajouter à la crème de marrons que nous avons préparé d'avance. Le mélange aura un aire similaire à ceci:
recettes gateau chocolat marrons
De la crème aux marrons au chocolat
Après vous devez beurrer les moules que vous allez utiliser pour le gâteau au chocolat aux marrons. Comme je n'ai pas trop d'ustensiles de cuisine, j'ai utilisé des verres. Mais si vous avez des moules démontables, allez-y, car sortir un gâteau d'un verre n'est pas évident!

recette gateau choco marrons
Recette de gâteau au chocolat aux marrons
Voilà, le dégât que j'ai fait en essayant:
image gateau chocolat marrons
Recette de gâteau au chocolat aux marrons
(FACULTATIF) Pour finir notre gâteau au chocolat aux marrons, il faudra préparer une couverture de chocolat et du beurre (surtout si vous n'avez pas de moules et vos gâteaux ont un air égal de catastrophique que les miennes) et continuer à fondre le mélange. De temps en temps, il faudra mélanger pour vérifier la consistance de notre couverture de chocolat. Le but est que le mélange soit très très liquide afin qu'il soit capable de cacher les imperfections de notre gâteau au chocolat aux marrons. Malheureusement, je n'ai pas de quantités exactes pour la recette de cette couverture (j'ai oublié de peser les ingrédients), mais ce n'est pas grave. Simplement, ajoutez du beurre, jusqu'à que le chocolat soit bien liquide.
recette gateau au chocolat aux marrons
Recette de gâteau au chocolat aux marrons
Pour finir, couvrez le gâteau au chocolat aux marrons avec le mélange de chocolat fondu et beurre et ajoutez des noix ou des marrons pour le décorer. Laissez le gâteau refroidir pour que le chocolat soit solide et voilà, un gâteau comme ceux qu'on achète à la boulangerie, sauf que fait à la maison. Bon appétit !

13 commentaires:

  1. Votre recette semble fort appétissante, je vais donc l'essayer dès que possible. Vos conseils pour les churros, la tortilla et surtout les boulettes de viande m'ont permis de réussir un repas tapas dont je n'ai eu que des compliments, merci et bonne soirée.

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    1. Bonjour Marisol,
      Ton message me fait vraiment plaisir! Je suis hiper heureuse de savoir que mes recettes ont reçu les compliments de tes amis! N'hésites pas à m'écrire si tu as des questions ou si tu veux proposer des nouvelles recettes.
      À bientôt et merci une autre fois pour ton message
      PS. Ton prénom est très joli :D

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  2. Bonsoir , j'ai bien aimer ton Gateau , ça l'aire délicieuse je kiffffffffff :)

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  3. Un million de fois merci Nadia :D Je suis contente que mon blog te plaise. Bonne journée et à très bientôt :D

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  4. Bonjour , le fameux gateau il a l'aire délicieux je garde de coté pour testé de toute façon je viens de m'inscrire a ta news pour ne plus perdre une de tes merveille bravo pour ton gateau et merci pour ta visite qui ma permise de découvrir ton merveilleux blog
    excuses moi pour le retard a tres vite
    bisous

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    1. Bonjour Ratiba,
      Merci à toi pour me visiter :D Je suis hiper contente que mon blog te plaise :D Moi, je trouve aussi que ton blog est trop appétissant, donc j'y serai souvint ;D
      À très bientôt :D

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  5. Bonjour, aurais tu une variante de la recette, ou le marron est remplacé par un autre ingrédient ? Cordialement :)

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    1. Bonjour,
      Tout d'abord, merci beaucoup pour ton commentaire. D'autre part, je n'ai jamais essayé, mais je crois qu'en remplaçant les marrons pour des noisettes ou des noix le résultat doit être superbe aussi. Bonne chance avec le gâteau
      À très bientôt

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    2. D'accord j'essaierais merci beaucoup !

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  6. très appétissant et assez rapide

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    1. Bonjour,
      Merci de vos compliments. Je suis ravie de savoir que mes recettes vous plaisent.

      Si vous ne voulez pas rater les nouveaux post, inscrivez-vous à la newsletter (tapant votre email dans le formulaire 'Suivez-moi par email') et vous les recevrez dans votre boîte email.

      À nouveau, merci beaucoup de prendre le temps de lire mes petites recettes. Très bonne journée

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  7. Bonsoir,
    recette appétissante? mais est ce que ça cuit?

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    1. Bonjour,

      Merci beaucoup de votre commentaire. Effectivement, il ne faut pas cuire le gâteau, seulement mélanger de la crème de marrons (déjà cuisinée), avec du sucre, du beurre et du lait et laisser refroidir pendant quelques heures.

      N'hésitez pas à me poser de questions si vous avez d'autres doutes :)

      Très bonne journée

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