Un vrai restaurant mexicain à Paris: le Guacamole

Un resto aussi bon que bon marché (23€ pour deux personnes) + un personnel très gentil

Restaurant Guacamole

37 Rue Yves Toudic, 75010 Paris

+33 (0)1 42 41 09 09

Des tacos mexicains

Bonjour mes amis !

Cette semaine je ne vous propose pas une recette, mais une très très très bonne adresse. Il s'agit de la taquería mexicaine Guacamole à Paris. J'ai découvert ce resto en me promenant par la rue. Sa décoration très colorée a attiré tout de suite mon attention. J'étais immobile devant la vitrine en me demandant si s'était un vrai restaurant mexicain, quand un client qui était assis à une table m'a assuré que la nourriture était vraiment mexicaine et surtout très bonne. Mais pas n'importe quel client, c'était un mexicain (qui m'a parlé en espagnol bien sûr :) ¡Viva el español!).

Au fait, ce resto m'a rappelé mon cher amie Karito. Cette mexicaine de Ciudad Juárez est intelligente, sympa, belle, créative, combattante, mais aussi une super accro au piquant ! Oui oui, c'est incroyable, elle a un palais à toute épreuve ! Je me rappelle très bien d'un jour à la résidence d'étudiants où je me logeais quand je faisais mes études. C'était le soir et nous avions faim, mais l'heure de diner était loin encore. Nous allons donc fait un petit goûter avec nos "provisions". J'ai sorti un bocal de piments en conserve que ma mamie m'avait donné. J'ai ouvert le bocal et j'ai senti une odeur piquante et archi piquante ! Je n'ai pas osé goûter. En revanche, Karito en a mangé comme si c'était des caramels ! Et à ce moment-là, j'ai eu une idée: une mauvaise idée. Nous sommes allées chercher une autre copine pour l'inviter à notre goûter. J'ai fait l'innocente et je lui ai dit: Vas-y Julia, goûte ces poivrons que j'ai ramenés de mon potager en La Rioja, regarde comme Karito en mange. Dès que les piments ont frôlé sa langue, Julia est sorti courant à toute vitesse et elle a bu plus d'eau que dans toute sa vie ! Bref, elle ne nous a pas parlé pendant deux semaines...

Mais ne vous inquiétez pas, dans le restaurant mexicain Guacamole, le piquant est servi séparément, donc votre langue sera saine et sauve si vous y allez.

Guacamole, un vrai restaurant mexicain à Paris

Voici ce que j'ai mangé (au fait la deuxième fois que j'y suis allée, le resto était à nouveau plein de mexicains. Bon signe !).

Recette de biscuits sablés au citron fourrés au lemon curd

Une recette facile et rapide avec un résultat pro + la caricature de Stéphane Bridoulot + les blagues de mes collègues

Biscuits sablés au citron fourrés au lemon curd

Bonjour mes amis,

Depuis que je suis arrivée à Paris mes potes français disent que je parle fort. MOI? JE? COMMENT C'EST ÇA POSSIBLE? JE NE PARLE PAS FORT. Encore plus: les gens disent que tous les Espagnols parlent fort !!! Je ne crois pas mes oreilles honnêtement... Seulement parce que je leur crie "bonjour" quand ils sont dans le trottoir opposé? De plus, dans ces situations, ils ne s'aperçoivent jamais que je les appelle, ils ne s'arrêtent pas, et de fois, ils ont même l'aire de marcher plus vite...C'est bizarre non, on dirait qu'ils n'écoutent pas bien?  

Un autre exemple: hier j'étais en train d'enregistrer les audios pour le magazine infantile où je travaille (il s'appelle Mi Semanal et c'est un supplément pour apprendre l'espagnol aux enfants). Bref, j'écris des actualités liées au monde hispanophone, je les lis et je les enregistre pour que les petits puissent les écouter. Et hier, je devais parler du match Atlético de Madrid - Real Madrid (4-0). Pour ne pas ennuyer les gamins, le lis toujours les actus d'une façon très vive et si c'est un match de foot encore plus. Comme je fais les enregistrements dans une pièce insonorisée, je me suis dit allons-y à fond:

¡¡¡¡GOLEADAAAA 4-0 DEL ATLÉTICO DE MADRID CONTRA EL REAL MADRID!!!!

Quand j'ai fini l'enregistrement, je sors tranquillement de la chambre. Immédiatement, tout le monde commence à rire. Je ne comprends rien. Finalement, la correctrice me demande:

-Tu ne parlais pas un peu fort?
-Non, je parlais d'un match de foot, il faut que cela soit vif. (je dis complètement convaincue)

Mes collègues rient encore plus fort....

Bref, j'espère qu'ils ne m'en veulent pas trop...où sinon je risque de ne plus jamais recevoir des dessins aussi beaux comme celui que le dessinateur Stéphane Bridoulot a fait à propos de mes biscuits sablés au citron fourrés au lemon curd. Je le trouve MAGNIFIQUE, je meurs de rire et cela me fait vraiment chaud au coeur ! Merci encore Stéphane :) Au fait, si vous voulez retrouver ses caricatures, Stéphane Bridoulot est le dessinateur officiel de Mon Quotidien, un journal par abonnement pour les enfants de 10-14 ans (en français).

La recette de biscuits sablés au citron fourrés au lemon curd vue par le dessinateur Stéphane Bridoulot

Revenons à nos moutons, aujourd'hui je vous propose une recette de biscuits sablés au citron fourrés au lemon curd. Il pourrait paraître difficile, mais ce n'est pas le cas. Il s'agit d'une pâte sablé classique parfumée au zeste de citron et d'une crème au citron (lemon curd) qu'on fait en 10 minutes. Le design aussi est très simple: si vous n'avez pas de moules à biscuits, vous pouvez utiliser un verre. Pour le trou au milieu, j'ai utilisé un dé à coudre, mais si vous ne voulez pas vous compliquer, le trou aussi est facultatif. Donc, n'ayez pas peur, ces biscuits au citron sont délicieuses et c'est une très bonne façon de s'amuser pendant les soirs d'hiver.

Biscuits sablés au citron fourrés au lemon curd