Fudge au riz soufflé et aux chamallows

Une recette facile de barres de céréales pour faire avec les enfants

Fudge au riz soufflé et aux chamallows/ guimauves. Une recette facile pour faire avec les enfants

Bonjour mes amis,

Aujourd'hui je veux partager avec vous la recette d'un dessert très amusant: fudge au riz soufflé et aux chamallows! Pour la faire, il ne faut pas être Joël Robuchon, ni même avoir beaucoup de temps. De plus, vous pouvez faire ce dessert avec vos enfants, qui pourront l'emporter à l'école comme goûter. Il y a quelque chose de mieux à manger que ce que nous-mêmes avons préparé?

Ingrédients pour le fudge au riz soufflé et aux chamallows

Pour 8 barres:

• 200 grammes de chamallows/ guimauves
• 30 grammes de beurre
• 160 grammes de céréales (j'ai utilisé du riz soufflé et des raisins et j'ai réservé quelques raisins pour décorer)
• 100 grammes de chocolat pour pâtisserie

Préparation du fudge au riz soufflé et aux chamallows

Fudge au riz soufflé et aux chamallows/guimauves. Une recette facile pour faire avec les enfants

Tout d'abord, il faut avoir ou acheter du riz soufflé. Comme je ne savais pas où l'acheter je l'ai fait à la maison. Bien que le procès ne soit pas trop compliqué, est assez long. Ainsi, il faut cuisiner du riz comme on fait habituellement (20 minutes dans l'eau bouillant); le sécher dans le four pendant 1 heure et 30 minutes à 100 grades; et, pour finir, le frire dans la poêle avec de l'huile de tournesol et le zeste d'une orange. Après tout cela, le riz devient très croustillant. Le seul problème est réussir que tous les grains de riz soient homogénement cuisinés, donc il ne faut pas essayer de cuisiner une grande quantité en même temps.

Du riz soufflé maison

Une fois que vous avez du riz soufflé, il faut graisser le moule où vous placerez la pâte à fudge. Moi, j'ai mis une feuille de papier sulfurisé sur une moule rectangulaire. Préparer le moule avant de commencer à faire la pâte est très important, car les guimauves/ chamallows deviennent solides très vite. Pour finir, il faut fondre les guimauves/ chamallows dans la poêle avec du beurre.

Des guimauves/chamallows en train de se fondre

Alors, il faut ajouter les céréales et les mélanger avec la pâte aux guimauves/ chamallows. Comme j'ai dit avant, vous pouvez utiliser du riz soufflé, des raisins, et, en général, n'importe quel céréale ou fruit sec. D'autre part, j'ai réservé quelques raisins pour décorer le fudge.

Pâte de fudge avec du riz soufflé et des chamallows

Pour finir, il faut verser la pâte dans le moule et la décorer avec quelques raisins, par  exemple. Alors, il faut attendre jusqu'à qu'elle soit froide et solide.

Pâte de fudge avec du riz soufflé et des guimauves

Une fois que la pâte à fudge est froide il faut la couper.

Pâte de fudge avec du riz soufflé et des chamallows

Vous pouvez faire des barres, des carrés...

Pâte de fudge coupée en barres

Pour finir, vous pouvez fondre du chocolat pour enrober les barres de fudge.

Fudge au riz soufflé et aux guimauves. Une recette facile pour faire avec les enfants

Et voilà! Bon appétit :D