'Tapas' espagnoles faciles: toast aux chanterelles au jambon serrano

Une recette de légumes saine et délicieuse

Une 'tapa' espagnole facile: des chanterelles au jambon serrano

Bonjour mes amis,

Il y a quelques semaines je suis allée à la fôret avec quelques amis pour ramasser des champignons. Avant de sortir, tous avions recherché sur l'Internet quelles espèces étaient comestibles. Après 30 minutes de promenade, nous avions ramassé TROIS champignons (je sais, clairement nous n'avons pas inventé l'eau chaude). Heureusement, à ce moment nous avons rencontré une paire de vrais ramasseurs de champignons que, comme nous soupçonnions, nous ont exprimé que nos champignons n'étaient pas comestibles.

Et voilà, bien que la promenade n'ait pas été ce que nous avions pensé, la journée a été incroyable. L'air net avec le parfum des arbres, les feuilles jaunâtres et marrons couvrant la terre, le silence seulement rompu par les oiseaux...Bref, une infinité de choses si rares aux villes qui m'ont fait penser à la destruction provoquée par l'esser humain et, de plus, à la série télévisée espagnole 'David le Gnome'. Mais pourquoi? Je vous l'exprime. Ces dessins animés racontaient l'historie d'un gnome appelé David qu'habitait à la fôret et travaillait comme médecin aident les animaux et autres gnomes. David, qui avait presque 400 années, vivait des aventures incroyables à dos du renard Swift.

David le Gnome, image prise du journal '20 minutos.es' 

Bien que la série eût un profond sens écologiste, cela n'a pas évite que 'David le Gnome' devînt très connu et populaire entre les enfants pendant la décennie 90. Logique, la série racontait des histoires formidables comme la fois que David doit soigner une petite gnome qu'a mangé une fraise avec du pesticide. Alors, il doit voyager aux Alpes pour ramasser la seule plante que peut sauver la fille. De plus, la plante se trouve dans une île au milieu d'un lac gardé par un serpent géant. Imaginez-vous quelle histoire pour les enfants!

Ainsi, ces petits êtres sont à la mémoire de tous les enfants espagnols, qui se souvient parfaitement que les gnomes ont des rides parce qu'ils rient beaucoup; que n'ont pas besoin de porter soutiens-gorge par la faible gravité XD; ou qu'ils utilisent de l'eau de pluie pour la douche. Enfin, une série espagnole capable d'amuser les enfants et de les apprendre des valeurs comme la solidarité, l'écologisme o la justice, sans avoir d'utiliser des gros mots ou de la violence.

Ingrédients de 'tapas' faciles, chanterelles au jambon serrano

Pour 6  'tapas'

• 300 grammes de chanterelles
• Une oignon pas trop grosse
• 4 gousses d'ail
• 6 tranches de pain
• 6 tranches de jambon serrano
• De l'huile d'olive
• Du sel
• Du poivre noir

Préparation de 'tapas' faciles, chanterelles au jambon serrano

Tout d'abord, il faut bien nettoyer les chanterelles. À mon avis, le plus pratique est couper la part inférieure du pied pour mieux retirer la terre. Moi, j'ai essayé de nettoyer ces champignons seulement avec de l'eau et cela a été inutile parce que (après 5 nettoyages) il restait toujours un peu de terre. Alors, je pense que le mieux est couper le pied et, après, nettoyer les chanterelles avec de l'eau. Bien sûr, il faut le faire doucement pour ne pas abîmer les chanterelles, car les champignons sont très fragiles et deviennent noirs si on les tripote trop.

Une 'tapa' espagnole facile: des chanterelles au jambon serrano

Après, il faut couper de l'oignon en petits morceaux et la frire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Plus tard, il faut couper les gousses d'ail coupées (aussi en petits morceaux) et les y ajouter. Il ne faut pas commencer à cuisiner ces deux ingrédients en même temps, car l'ail se brûlera parce que son temps de cuisson est inférieur.

Quand l'oignon soit transparente, il faut ajouter les chanterelles à la poêle. Également, vous devez y mettre du persil, du sel et du poivre noir. Je n'ai pas spécifié la quantité, parce qu'à mon avis, cela dépend du goût de chacun.

Une 'tapa' espagnole facile: des chanterelles au jambon serrano

Après 10 ou 15 minutes les champignons seront prêts. Moi, j'aime les champignons bien mous, donc j'ai allongé le temps de cuisson. Vous pouvez goûter les chanterelles de temps en temps pour les retirer du feu quand elles soient à votre goût.

Une 'tapa' espagnole facile: des chanterelles au jambon serrano

Pour finir notre recette de 'tapas' espagnoles faciles, il faut griller quatre tranches de pain et y mettre dessus les chanterelles avec une tranche de jambon serrano. Et surtout mangez les 'tapas' chaudes! Bon appétit! :D

Une 'tapa' espagnole facile: des chanterelles au jambon serrano