Panna Cotta au lait de noisettes et à la poire pochée aux épices

Une recette végan du livre Green d'Anya Kassoff

En partenariat avec la société Natura Sense qui m'a offert le livre

Panna Cotta au lait de noisettes et à la poire pochée aux épices

Bonjour les amis !

J'espère que vous allez bien. Je reviens de vacances avec une recette très originale d'Anya Kassoff et plus précisément de son livre Green.

Livre Green d'Anya Kassoff

Comme vous aurez peut-être remarqué, cette recette est très différente de ce que je fais normalement. Il y a une explication : la société Natura Sense m'a offert ce livre. Merci beaucoup ! Comme je suis très curieuse de toutes les cuisines, compris la végétarienne, j'ai accepté. En effet, je n'aurais jamais imaginé que je pouvais faire du lait de noisette maison si facilement et encore moins une panna cotta avec. Très belle découverte ! 

Panna Cotta au lait de noisettes et à la poire pochée aux épices

Cela dit, j'ai l'impression que le livre est conçu pour les personnes qui sont déjà végétariennes, car les recettes proposées contiennent des ingrédients qui ne sont pas dans mon frigo :S En effet, j'ai du même chercher sur Google certains ingrédients (pas de cette recette) pour voir à quoi ils rassemblaient XD 

Cela dit, allons cuisiner ! Au fait, sachez que j'ai préparé cette recette pour toute ma famille et tout le monde a adoré. Ils ont été séduits à la fois par la panna cotta et par la présentation des poires pochées. Pourtant, réussir l'esthétique du dessert n'a pas été compliqué du tout, donc n'hésitez pas à tester la recette si vous voulez surprendre vos convives :)