vendredi 21 mars 2014

Recette de cupcakes salés au chorizo

Une recette facile et rapide idéal pour les apéros qui approchent

recette cupcake sale chorizo
Cupcake salé au chorizo
Bonjour mes amis,

Désolée de ne pas vous avoir écrits dernièrement. J'avais beaucoup de pain sur la planche en recherchant un appartement et puis en déménageant. Comme vous le savez, chercher un appart à Paris est plus difficile que trouver une aiguille dans une botte de foin. Sans prendre en compte les malades mentaux et les maisons en ruines qu'on rencontre pendant la recherche...

Par exemple, j'ai visité un appart auquel la toilette était au milieu de la chambre. Le propriétaire, très fier, disait qu'était une chose de très pratique et innovatrice...Je suis sûre...d'ici à 10 ans tout le monde l'aura chez-soi XD

Un autre appart n'avait pas été nettoyé pendant trois ans...Cependant, la propriétaire disait que, comme j'étais arrivée 5 minutes d'avance, elle n'avait pas eu le temps de le ranger...(cette femme devait être une héroïne façon 'Flash' si elle pouvait nettoyer tel bordel en 5 minutes).

Une autre découverte assez bizarre était un ancien hôtel qui avait été reconvertit en appartements. Suite à cela, l'ancien l'armoire pour les vêtements était devenue un mini cuisine.

Sans oublier les sixièmes étages sans ascenseurs, les studios à partager avec des colocataires soupe-au-lait et les rares appartements habitables où la queue pour faire la visite arrivait jusqu'à la rue...

Et voilà, après une recherche presque infinie, j'ai trouvé un appartement lumineux, spacieux, joli, accueillant, bon marché, ensoleillé, bien situé, avec une superbe vue de Paris...(Et au-dessus d'un bar où on joue de l'accordéon tous les soirs...XD)

Revenons à nos moutons, allons commencer cette recette de cupcakes salés au chorizo ! Ces financiers salés sont idéals pour apéros et faciles et rapides à cuisiner :)


Ingrédients pour les cupcakes au chorizo


Pour 12 cupcakes au chorizo:
  • 2 œufs
  • 175 grammes de farine
  • 125 grammes d'huile de tournesol
  • 100 grammes lait
  • 60 grammes de chorizo frais
  • 5 grammes de sel
  • 1 sachet de levure chimique (plus un peu)
  • 1/2 cuillère à thé de pimentón de la Vera (paprika espagnol)
Pour la décoration des cupcakes au chorizo:
  • 12 œufs de caille
  • 2 belles pommes de terre pommes de terre
  • 12 tranches fines de chorizo
  • Du sel
recette cupcake sale chorizo
Cupcake salé au chorizo


Préparation des cupcakes salés au chorizo


Pour commencer notre recette de cupcakes salés au chorizo, préchauffez le four à 180 degrés. Fouettez deux œufs dans un saladier.
recette cupcake sale chorizo

Après, vous devez ajouter 125 grammes d'huile de tournesol et une pincée de sel.
recette cupcake sale chorizo

Pour continuer notre recette de cupcakes salés au chorizo, il faut ajouter 175 grammes de farine.

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Mélangez le tout.
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Puis ajoutez du lait au fur et à mesure. Ne jetez pas tout d'un coup, car vous risquez d'obtenir une pâte trop liquide. Il n'est pas nécessaire d'ajouter les 100 grammes de lait si, avec un peu moins, vous avez une pâte aussi liquide que la mienne.
recette cupcake sale chorizo

Dès que votre pâte à cupcakes est homogène, vous devez ajouter 60 grammes de chorizo frais coupés en petits morceaux et mélanger le tout à nouveau. Et une pincée de pimentón de la Vera.

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Pour finir vos financiers salés au chorizo, préparez les moules et, dès que vous l'avez fait, ajoutez un sachet (plus un peu) de levure chimique à votre pâte à cupcakes au chorizo.
recette cupcake sale chorizo

Enfournez les cupcakes pendant 20 minutes à 180 degrés. Comme vous les savez, les temps de cuisson sont indicatifs car chaque four est différent. Vérifiez donc la cuisson avec un cure-dents.

recette cupcake sale chorizo
Cupcake salé au chorizo

Décoration des cupcakes au chorizo (étape facultative)


Pendant que les cupcakes au chorizo sont un four, préparez la décoration. Chauffez de l'eau et faites bouillir deux belles pommes de terre pendant 20 minutes.
recette cupcake sale chorizo

Dans une poêle, ajoutez de l'huile de tournesol et faites frire les 12 œufs de caille. Puis, utilisez le même huile pour frire 12 tranches fines de chorizo. 10 secondes de chaque côté suffiront.
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Dès que les pommes de terre soient molles, retirez la casserole du feu et égouttez les patates. Mixez avec une fourchette jusqu'à obtenir une sorte de purée. Puis ajoutez, l'huile utilisé pour frire le chorizo et les œufs, salez et pimentez. Pour finir nos cupcakes salés au chorizo, mettez la purée dans une poche de pâtissier et commencez la décoration.
recette cupcake sale chorizo

Pour mettre la cerise sur le gâteau, ajoutez une tranche de chorizo et un œuf de caille à nos cupcakes au chorizo.
recette cupcake sale chorizo
Cupcake salé au chorizo
Et voilà, une amuse-gueule facile et délicieux pour les apéros ! Bon appétit et n'hésitez pas à partager votre avis à propos de cette recette de financiers salés au chorizo.

1 commentaire:

  1. Géniaux ces cupcakes! Nous nous sommes croisés au salon du blog dans la file d'attente, nous étions devant vous... Je continue ma visite!

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