Une recette fraîche qu'on peut manger en format "tapas"
Recette de salade russe où salade Olivier |
Aujourd'hui je veux vous parler de la salade russe. Cette salade est un tapa indispensable à tous les bars espagnols, ainsi comme un repas sacré pour les dimanches familiales d'été. La salade russe est tellement populaire en Espagne que je pensais qu'elle avait été inventée chez-nous :S ! Pas du tout ! La salade russe est, comme son nom indique, une salade inventée en Russie, et plus précisément au restaurant "L'Ermitage" à Moscou. La salade russe est aussi appelée "salade Olivier" en honneur à son inventeur, Lucien Olivier, un chef russe d'origine franco-belge propriétaire de L'Ermitage au début des années 1860.
Recette de salade russe |
Ici un extrait de cette chanson (qui, au fait, est devenue un hymne contre le mur de Berlin aux années 80. Cependant, "Nikita" est souvint aussi interprétée comme un chant à l'amour libre):
Oh I saw you by the wall
Ten of your tin soldiers in a row
With eyes that looked like ice on fire
The human heart a captive in the snow
Oh Nikita You will never know anything about my home
I'll never know how good it feels to hold you
Nikita I need you so
Oh Nikita is the other side of any given line in time
Counting ten tin soldiers in a row
Oh no, Nikita you'll never know
Après cette petite histoire et cette belle chanson, revenons à nos motouns! Allons cuisiner une salade russe!
Ingrédients pour la recette de salade russe / salade Olivier:
Pour 6 personnes:
- 6 grosses pommes de terre
- 4 oeufs
- 2 boîtes de thon à l'huile
- Une poignée d'olives vertes dénoyautées
- 2 tomates pas trop murs
- Un jet généreux de vinaigre
- Environ de 300 grammes de mayonnaise (SANS MOUTARDE)
Préparation de la salade russe / salade Olivier:
Tout d'abord, il fat cuire des patates et des oeufs. Pour ne pas perdre du temps, je cuis les deux choses en même temps. Bien sûr, je nettoie les oeufs avant les mettre dans l'eau. Je ne peux pas vous préciser le temps de cuisson, car il dépend vraiment de la grandeur des patates.
Des patates et des oeufs cuits pour faire de la salade russe |
Des patates et des oeufs épluchés pour la salade russe |
Ingrédients coupés pour la salade russe |
Mélange pour la salade russe |
Mélangez tout et décorez la salade russe avec de la jaune d'oeuf râpée, des olives, des tomates...ou avec ce que vous préférez.
Recette de salade russe |
Bonjour,
RépondreSupprimerJe n'y manquerai pas...J'attends (dès que tu peux bien sûr) d'autres recettes de tapas comme les empanadillas ou les almendras saladas...
Par ailleurs, As -tu une bonne recette de flan casero ou de la crema catalana?
Merci encore pour tes recettes
Salut!
RépondreSupprimerMerci beaucoup pour tes commentaires. Il y a logtemps que j'ai envie de faire des empanadillas, donc peut être cette recette sera la suivante :D À très bientôt et merci beaucoup pour la patience :D
De rien. Merci à toi pour tes recettes partagées et succulentes. La saveur me fera attendre, pas de problème.
RépondreSupprimerA bientôt!
j'adore la salade russe, ma maman en fait à chauq e repas de fête miam
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