Brochettes de seiche avec de la mayonnaise à l'ail

Une tapa espagnole facile pour faire les enfants manger du poisson

Brochettes de seiches avec de la mayonnaise à l'ail 

Bonjour à tous!

Faim de loup et pas envie de mettre du temps à la cuisine? Ici une recette parfaite pour régler le problème: une brochette de seiches avec de la mayonnaise à l'ail. Cette 'tapa' est une spécialité espagnole qu'on peut manger à la 'Calle Laurel' (Logroño, La Rioja), une rue espagnole pleine de bars avec beaucoup de 'tapas'/'pintxos' délicieux. Pour faire cette recette (je pense que très visuel et amusant pour les enfants), il faut seulement mettre 10 minutes. Alors, ne soyez pas fainéantes et allez cuisiner :D

Ingrédients pour la brochette de seiches

Pour quatre 'tapas':

• 10 seiches
• 4 pics à brochettes
• Mayonnaise à l'ail
• Une pincée de persil
• Une pincée de sel

Préparation de la brochette de seiches

Brochettes de seiche

Tout d'abord, il faut couper les seiches longitudinalement et enfiler 5 demies seiches sur chaque pic à brochette.

Brochettes de seiche

Alors, il faut griller les brochettes de seiches dans une poêle. Avant de commencer à cuisiner, vérifiez que votre poêle est assez grand pour les pics à brochette. Si le récipient est trop petit, coupez les brochettes de seiche en deux parts. Comme ça, vous éviterez qu'une part de la brochette reste crue (la part que ne touche pas la poêle) et la cuisson sera complètement homogène.

Brochettes de seiche

Après cuisiner les brochettes par un côté, il faut tourner les brochettes pour griller par l'autre côté.

Brochettes de seiche

La cerise sur le gâteau dans cette recette est la garniture. Dans notre cas, une sauce de mayonnaise à l'ail faite à la maison.  Pour faire cette sauce, il faut mettre seulement 5 minutes, mais si vous ne voulez pas vous compliquer la vie, vous pouvez utiliser une autre mayonnaise achetée au supermarché.

Mayonnaise à l'ail pour des brochettes de seiche

Finalement, il faut mettre la mayonnaise à l'ail sur les seiches et un peu de persil. Très important aussi: il faut mettre les bouchées doubles pour manger les brochettes encore chaudes XD Bon appétit à tous!

Brochettes de seiches avec de la mayonnaise à l'ail