vendredi 22 juin 2012

Boulettes de viande hachée avec de la sauce de tomate

boulettes viande hachee
Boulettes de viande hachée
Bonjour tout le monde!

Aimez-vous les précuits du supermarché? Moi, je les hais à mort. Spécialement, si les précuits ont de la viande hachée. Alors, je ne peux pas éviter de me demander quelles parties des animaux ont été utilisées pour faire cette nourriture. Le truc est encore plus inquiétant si, par exemple, tu achètes des hamburgers et des boulettes et tu remarques que le goût est exactement le même!!!!


Pour ça, et parce qu'il ne faut pas avoir inventé le fil à couper beurre pour cuisiner des boulettes, aujourd'hui je veux partager avec vous ma recette espagnole de boulettes de viande hachée avec de la sauce de tomate. C'est une spécialité de ma grand-mère très facile à faire. Allons-y!

Ingrédients pour les boulettes de viande hachée avec de la sauce de tomate


  • 350 grammes de viande (un mélange de porc et boeuf c'est le mieux, mais vous pouvez utiliser ce que vous préférez)
  • Trois oeufs
  • Deux gousses d'ail
  • Un grand oignon
  • Une cuillère de persil (cuillère au thé)
  • Quatre grandes cuillères de chapelure (ou du pain d'hier coupé en morceaux aussi petits que possible)
  • Du sel
  • De l'huile de tournesol
  • De la sauce de tomate (maison si c'est possible)

Préparation des boulettes de viande hachée avec de la sauce de tomate


Tout d'abord, il faut mettre de la viande hachée dans un saladier. Ma grand-mère dit toujours que le mieux pour cette recette c'est un mélange de viande de porc et de boeuf, pour réussir des boulettes bien molles. Dans tous les cas, vous pouvez utiliser des autres viandes, si vous voulez.

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Viande hachée
Ajoutez du sel, de la chapelure, du persil et des oeufs. Coupez l'oignon et les gousses d'ail en morceaux aussi petits que possible. Versez ces légumes dans le saladier.


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Viande hachée avec oeufs, ail, oignon, sel et chapelure
Après avoir ajouté tous les ingrédients, le résultat doit être un mélange comme celui de la photo suivante:

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Viande hachée
Finalment, il façonner les boulettes de viande. L'idéal c'est de le faire avec une cuillère pour réussir des boulettes de la même taille. Également, vous pouvez utiliser ce mélange pour faire des HAMBURGERS. Ces hamburgers auront un goût mille fois meilleur que les hamburgers du supermarché :)

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Boulettes de viande farinées

Farinez les boulettes. Finalement, il faut les faire frire dans une poêle avec de l'huile de tournesol. Cuisinez les boulettes environ 7-10 minutes par chaque côté. Bien sûr, le feu doit être doux pour éviter qu'elles se brûlent.

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Boulettes de viande hachée avec de la sauce de tomate
Pour finir, il manque seulement de rechauffer la sauce de tomate (déjà cuisinée). Pour obtenir un goût plus intense, pensez à la mélanger avec quelques cuillères de l'huile utilisée pour la friture des boulettes. Placez les boulettes dans la poêle de la sauce de tomate et faites cuire quelques minutes pour que les boulettes prennent le goût de la sauce. Et voilà, un repas délicieux que vous pouvez prendre froid ou chaud. Les enfants les adorent en plus!

J'espère que vous avez apprécié cette recette. N'hésitez pas à m'envoyer vos commentaires ou vos corrections d'orthographe. Vous savez que je parle français comme une vache espagnole!

3 commentaires:

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  3. Vous pouvez cuire les boulettes dans du coulis de tomate et des lanières de poivron. Laissez cuire à feux doux.

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