Bars à tapas, restaurants traditionnels et tourisme à Madrid

Liste (non exhaustive) de bonnes adresses à Madrid

Le parc du Retiro à Madrid

Bonjour mes amis,

Comment allez-vous? J'espère que très bien :)

Cette semaine je suis en vacances en Espagne, donc je suis très contente. À part aller chez moi (Logroño, La Rioja), j'ai eu l'occasion de passer un jour et demi à Madrid.

Après 10 mois sans aller dans mon pays, le fait de pouvoir aller dans un bar à tapas et manger des croquettes m'a fait pleurer, littéralement. Le pauvre serveur a dû penser que je ne l'aimais pas. Bien au contraire, j'ai pleuré de joie.

Et voilà, je vous invite à découvrir tous ces lieux qui m'ont offert de petits et de grands trésors culinaires:

Tapas de saumon et crabe et aubergine et bacon

Chocolaterie San Ginés

Pasadizo San Ginés nº5
http://chocolateriasangines.com/
3 churros + 1 tasse de chocolat = 3,50€

Chocolaterie / magasin de churros San Ginés à Madrid

La chocolaterie San Ginés a été une découverte superbe, et de façon surprenante, à la hauteur de mes (très hautes) attentes. Ses churros sont croustillants et légers. Dans un mot: délicieux ! Son chocolat est très épais, comme j'aime :) Ensuite, le rapport qualité-prix est imbattable: 3,50€ pour une tasse de chocolat et 3 churros assez grands.

Des churros avec une tasse de chocolat

Par ailleurs, cette chocolaterie a une très longue histoire derrière elle. La chocolaterie a été fonde en 1894. Elle apparaît dans la pièce de théâtre 'Lumières de bohème' du célèbre écrivain espagnol Ramón de Valle Inclán.

Les chanteurs Yves Montand et Lola Flores à la chocolaterie San Ginés

Ajourd'hui elle est tellement populaire qu'elle ouvre 24h sur 24h, 365 jours par an ! D'ailleurs, une énorme quantité de célébrités ont visité San Ginés. Si vous y allez, vous pourrez voir que les murs de ce magasin de churros sont pleins de photos d'artistes, chanteurs, écrivains, sportifs...tels qu'Almódovar, Rafael Nadal, les Rois de l'Espagne, Claudia Schiffer...Au fait, j'ai été très surprise de retrouver cette photo d'Yves Montand avec la chanteuse de flamenco Lola Flores 'La Faraona'.

Pâtisserie La Mallorquina

Puerta del Sol 8
2 cafés crème, 2 ensaimadas, 1 pain au chocolat et 4 "os de saint" 12,50€

Pâtisserie 'La Mallorquina' à Madrid

Les pâtisseries françaises sont largement meilleures que les espagnoles, donc je n'y vais pas très souvent. Cependant, je suis accro à une vienoisserie qu'on trouve qu'en Espagne: les ensaimadas. C'est un dessert typique de Mallorque avec une pâte feuilletée au saindoux. Logiquement, je n'ai pas pu m'empêcher d'aller manger une ensaimada dans la pâtisserie 'La Mallorquina'. Le goût de l'ensaimada était délicieux, malgré sa texture, pas aussi feuilletée et croustillante comme il faut. Je suis contente quand même.

Une ensaimada

Ensuite, je me suis lancée à goûter les spécialités de cette pâtisserie. D'abord, j'ai goûté les "huesos de santo" (os de saint). Il s'agit d'un cylindre de massepain fourré au chocolat, confiture de cheveux d'ange, jaune d'oeuf, patate douce...Les 'os de saint' se mangent pendant la Toussaint. Ils sont bons, mais il faut aimer le sucré.

Des huesos de santo (os de saint)

Finalement, j'ai goûté un pain au chocolat. Ils n'ont rien à voir avec les français, surtout parce que le chocolat est plutôt liquide et sa quantité beaucoup plus grande. La pâtisserie 'La Mallorquina' fait aussi des pains à la crème pâtissière et les madrilènes les adorent: la queue pour les acheter était très très longue ! Malheureusement, je n'ai pas eu l'occasion de les goûter !

Des napolitanas (des pains au chocolat ou à la crème)

Bref, je pense que c'est un très bon endroit pour prendre le petit-déjeneur ou le goûter. C'est au centre de Madrid, le rapport qualité prix est très bon et ils ont un deuxième étage très calme et avec une superbe vue de la Puerta del Sol et la rue Mayor.

Casa Labra

calle Tetuán nº12
http://www.casalabra.es/
2 croquettes de morue, 2 morceaux de morue panés, 2 empanadas et 2 bières 9,60€

Bar à tapas 'Casa Labra' à Madrid

Avez-vous bien regardé la photo précédente? Faites-le. Toutes les personnes qui sont là font la queue que pour acheter des croquettes à la morue ! Et oui ! Que pour ça ! Après les avoir goûtées, je les comprends, elles sont parfaites, crémeuses, légères, croustillantes et par ailleurs elles coûtent que 0,90€ !

Croquette de morue et morue panée

La morue panée est très bonne aussi. Les empanadillas à la viande ne sont pas mal, mais j'ai goûté de meilleures.

Des empanadillas à la viande

Dans tous les cas, Casa Labra est une des meilleures adresses que j'ai découvert lors de mon petit voyage à Madrid. Je vous recommande vivement d'y aller. Par ailleurs, le personnel est super sympa. Au fait, cette maison a été fondée à 1860. Si cela dure autant, il doit avoir une bonne raison :)

Taberne la Txacolina

Calle Cava Baja, 26
http://www.tabernatxakolinamadrid.com/
2 tapas et deux boissons 9,80€

Bar à tapas 'La Txacolina' à Madrid

Il s'agit d'un bar à tapas à la façon du Pays Vasc. J'ai eu l'occasion que de goûter les deux tapas de la photo suivante, mais j'aurais voulu tout tester. Quand même ces deux tapas sont délicieuses: de l'aubergine avec du bacon et du saumon fumé fourré au crabe !

Tapas de saumon et crabe et aubergine et bacon

Bar Juana la Loca

Puerta de los Moros nº4
http://juanalalocamadrid.com/
Deux tapas 10,50€

Des amis madrilènes nous ont recommandé d'aller dans ce bar et goûter sa tortilla aux pommes de terre. Ils ont eu raison, cette tortilla cuite lentement garde un intérieur très moelleux et assez liquide. Cela vous semblera bizarre peut-être, mais une grosse partie des Espagnols (dont je fais partie) adorent la tortilla peu cuite à l'intérieur. J'ai aussi goûté une tapa à base de courgettes fourrés de brandade de morue. C'était bon aussi, mais pas comparable à la tortilla.

Courgettes farcies à la morue et tortilla espagnole moelleuse

Au fait, ce bar porte le nom de la reine Juana I de Castilla, surnommée 'la folle'. Certains disent qu'elle a perdu a raison après la mort de son mari, Philippe 'le beau'. D'autres, que son fils a fait sembler qu'elle était folle pour lui enlever la couronne.

Restaurant Casa Lucio

Cava Baja nº 35
http://www.casalucio.es/
'Huevos estrellados' 12€

Restaurant Casa Lucio à Madrid

Ce restaurant est aussi populaire que le magasin de churros 'San Ginés' et un grand nombre de célébrités sont y allées pour goûter l'assiette suivante:

Oeufs frits avec des frites

Il s'agit de "huevos estrellados", des oeufs frits avec des frites. Une recette simple, mais très réussie. Au fait, si vous voulez visiter ce resto, pensez à réserver, sinon vous ne trouverez pas de place. Si vous n'avez pas eu le temps de le faire, mais vous voulez goûter les fameux "huevos estrellados", allez dans le resto en face "Viejo Madrid". Les propriétaires sont les mêmes, l'assiette aussi réussie et il y a moins de monde. 

Pour info, Lucio, le fondateur du bar à 1974, continue à travailler au resto à 82 ans. Lui même est une célébrité !

Restaurant Botín

calle de chuchilleros nº17
http://www.botin.es/
oeufs brouillés au boudin noir, croquettes et gaspacho 30,40€

Restaurant Botín à Madrid

Ce restaurant est le plus ancien du monde ! Et oui ! C'est le livre des records Guinness qui l'a certifié ! Le restaurant Botín fut fondé à 1725 et certaines parties du bâtiment datent de cette époque. Par exemple, leur four de bois qui a rendu célèbres leurs rôtis de cochon de lait et d'agneau. Par ailleurs, ce resto apparaît dans le roman 'Fortunata y Jacinta' (1886-87) du célèbre écrivain espagnol Benito Pérez Galdós.

Restaurant Botín à Madrid

Par ailleurs, et comme vous pouvez le voir dans les photos, le resto est un vrai musée. Il vaut vraiment la peine d'aller aux toilettes seulement pour avoir l'occasion de l'admirer :) Sachez que le resto a 3 étages et les toilettes sont au deuxième !

Récord Guinness au plus resto le plus ancien

Concernant la nourriture, les prix sont assez abordables. Cela dit je vous recommande demander que les spécialités du resto. Ces assietttes sont écrits en majuscules dans la carte et les serveurs peuvent aussi vous aider. Les oeufs brouillés avec du boudin noir font partie de ces spécialités et, en effet, ils étaient très bons.

Oeufs brouillés avec du boudin noir

Mais, comme je vous disais tout à l'heure, hors des spécialités vous pouvez avoir des surprises. Par exemple, le gaspacho de la photo suivante portait du paprika. Il n'était pas mauvais, mais moi personnellement j'ai dû mal à apprécier le paprika cru. Par ailleurs, cet ingrédient ne fait pas partie du gaspacho traditionnel.

Gaspacho

Pareil avec ces croquettes au jambon. Elles étaient trop salées. Je me dis que le cuisiner a assaisonné la pâte à croquettes sans prendre en compte que le jambon est déjà très salé.

Croquettes au jambon

Quand même, allez à ce resto, si vous restez dans les spécialités de la maison, je pense que vous êtes surs. D'ailleurs, cela serait très dommage de ne pas profiter de visiter un si beau resto. Les tableaux et la décoration sont vraiment imprésionants. Et les serveurs très sympas. 

Quelques coins à visiter à Madrid

Je ne suis pas une très bonne touriste, de fait, je suis une très mauvaise touriste. Je déteste faire des heures de queue pour voir un monument...Pour cela, quand je vais en vacances (et surtout si c'est 1 jour et demi comme cette fois-ci), je ne me prends pas la tête pour TOUT VOIR et tout prendre en photo. Je préfère me promener tranquillement et profiter des lieux de façon calme. Voici donc les lieux que j'ai visités lors de mes promenades.

L'estatue de l'ours et l'arbousier

La statue de 'El oso y el madroño"

L'ours et l'arbousier font partie du blason de Madrid et sont en effet les symboles de la ville. L'estatue se trouve à la place de la Puerta del Sol.

La Plaza Mayor

La plaza mayor de Madrid

Pour l'info, cette place a accueilli les "autodafé", où l'Inquisition espagnole obligeait aux gens à demander pardon pour leurs hérésies pour ensuite leur exécuter.

Le parc du Retiro

Le parc du Retiro à Madrid

El Palacio Real

El Palacio Real de Madrid

El barrio de las letras, le quartier des lettres

Je suis une passionnée de littérature, donc j'ai voulu visiter ce fameux quartier de Madrid. L'écrivant espagnol Miguel de Cervantes a vécu et est mort ici. 

L'écrivain Miguel de Cervantes

Par ailleurs, la maison d'édition où 'Don Quichotte de la Manche' a été publié pour la première fois se trouve aussi ici.

Don Quichotte de la Manche, Sancho Panza, Rocinante et Rucio

Et voilà, jusqu'à ici mon petit voyage à Madrid. J'espère que cet article vous donnera envie de connaître cette si belle ville .) À bientôt